椰蓉花型面包

黄油软化，加入细砂糖和打散后的鸡蛋液拌匀，再加入椰蓉拌匀。

用手把椰蓉和黄油揉匀成为椰蓉馅。

把椰蓉分成4份备用

将除黄油外的其他材料混合，揉成面团，揉匀后加入黄油再揉至可拉出薄膜的扩展阶段。

室温下发酵2.5倍大，把发酵好的面团排出空气，分为4份后揉成小面团，进行15分钟的中间发酵。

取一个面团按扁，包入一份椰蓉馅。

把包好椰蓉馅的面团收口朝下，用擀面杖擀成扁圆型。

用剪刀在扁圆型面团上剪12刀

将剪好的面团摆成花形

面团整形好后，放在温度为38摄氏度、湿度80%的环境下进行最后发酵，直到面团发至2倍大小取出，在面团表面刷上一层全蛋液。

在面团中央挤上一点果酱，放入已预热好的烤箱中层，上下火180度，烤15分钟至面包表面金黄即可出炉。