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高压锅焖鸡

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以前只会炖鸡汤，经朋友提示，决定尝试下新作法，就有了以下菜式

用料  

土鸡 半只
盐 适量
黄酒 5汤匙
生抽 1汤匙
姜片 6片
碎冰糖 半汤匙
芝麻油 1汤匙
葱段 几根
罗勒叶 几根

高压锅焖鸡的做法  

  1. 半只鸡斩大块，用盐抹一遍全身，切6、7片薑一同放入高压锅；

  2. 火上热一锅，放入以下调料：
    5勺黄酒
    2勺生抽
    1勺芝麻油
    大半勺碎冰糖

  3. 烧开后倒入高压锅的鸡块上，盖上盖用炖排骨档开始焖

  4. 之后将鸡翻个面用煮饭档再焖一次

  5. 开锅后放几段葱段，几根罗勒叶，（如没有，薄荷叶可以放三、四根），盖上盖再焖一会即可食用

参照这个菜谱，大家做出 17 作品

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高压锅焖鸡相关分类

焖 高压锅

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 鸡肉肉（非烤箱版）的封面
鸡肉肉（非烤箱版）
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该菜谱发布于 2014-06-29 22:39:01
1707 收藏
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高压锅焖鸡的答疑

  • 梅子301(下厨房)
    梅子301  2021-10-07  
    0 赞
    不用放水吗
    作者回复 2021-11-04  
    不需要放水的。
  • 梅子301(下厨房)
    梅子301  2021-10-07  
    0 赞
    不用放水吗
    作者回复 2021-11-04  
    完全不用放水。

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