下山虎虎
豆角卤面
8.0
综合评分
6
人做过这道菜
用料
豆角卤面的做法
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提前把猪肉切丝，用生抽、老抽、五香粉、鸡蛋液和淀粉拌匀腌一会儿。
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细面条（就是超市买的普通切面，细一点的比较好吃。）放进蒸锅里面蒸大约二十分钟左右（蒸锅的篦子上先抹点油，这样就不会粘了。请忽视我家这口烟熏火燎的蒸锅）。
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炒锅放油，葱姜炝锅然后下肉丝煸炒至变色。
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放豆角和木耳炒一会儿。
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等豆角差不多熟了的时候放盐、味精、生抽和老抽调味上色。再放一点花椒粉和胡椒粉（不喜欢也可以不放，我觉得还是放了好吃）。
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加一点水进去烧开，把蒸好的面条抖散开来，放到菜上。
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盖上锅盖焖一会儿，让面条充分吸收菜的味道。
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等锅里基本上看不到水分的时候，下尖椒丝，把菜和面条翻炒一下。
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出锅。
