观星
板栗冬菇烧排骨
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人做过这道菜
我也想像那些大神一样，随手撸个啥洋洋洒洒的配料清单如神龙见首不见尾！
可是我又想起，自己也无数次被那些帐本一样的清单，那些听都木有听过的名称吓退！也无数次买下那些专门为了做某道菜而存在的调料，然后它们因为无用武之地而悲催地在调料柜里虚度年华！直到有一天被翻出来扔进垃圾桶！
这样的浪费太不应该!
所以从现在起，我坚持只使用最普通最家常的材料！哪怕因此而不够高大上!我还是坚持走低调奢华接地气的路线!
可是我又想起，自己也无数次被那些帐本一样的清单，那些听都木有听过的名称吓退！也无数次买下那些专门为了做某道菜而存在的调料，然后它们因为无用武之地而悲催地在调料柜里虚度年华！直到有一天被翻出来扔进垃圾桶！
这样的浪费太不应该!
所以从现在起，我坚持只使用最普通最家常的材料！哪怕因此而不够高大上!我还是坚持走低调奢华接地气的路线!
用料
板栗冬菇烧排骨的做法
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排骨洗净，浸泡后倒去血水。冬菇泡软。
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板栗煮开5分钟后冷水降温，去衣。
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排骨加一片姜飞水冲洗干净。
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冬菇切细，下油锅爆香。
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飞过水的排骨也爆香。
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一起放入高压锅，调入两勺生抽半勺老抽，半碗水。
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上气后小火20分钟。火候不够还可补救，过头就麻烦了。
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尝一个，粉粉糯糯又香甜。把汤倒岀来放凉，调味，加入两小勺淀粉勾芡，倒回锅里加热！
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好啦!上菜————
