观星
改良版潮汕粉粿
7.7
综合评分
12
人做过这道菜
潮汕粉粿柔软Q弹，
韭菜馅香浓，萝卜馅清甜，
南瓜馅粉嫩，春笋馅爽口，
……
是远离家乡的游子念念不忘的故乡美食！
今天我在另一个城市，
用超市买得到的材料，
经过反复试验，
做出了最接近的成品!
只要这材料容易得到，
这份美食，这份牵念，
才不那么奢侈！
韭菜馅香浓，萝卜馅清甜，
南瓜馅粉嫩，春笋馅爽口，
……
是远离家乡的游子念念不忘的故乡美食！
今天我在另一个城市，
用超市买得到的材料，
经过反复试验，
做出了最接近的成品!
只要这材料容易得到，
这份美食，这份牵念，
才不那么奢侈！
用料
改良版潮汕粉粿的做法
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两粉混合，加入热水搅拌均匀。
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两种馅料准备好，盐可以最后才放，以免馅料出水。萝卜丝可以略抓一下，挤出一些水，也别太干了！
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降温后用手和成团，加入适量油揉光滑。
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搓成长条，分一个个剂子。
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这是35克一个的，擀开这么大一片。擀的时候连手粉都不用。
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包入馅料后收好边边。
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水开后下锅蒸八分钟
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这是20克一个剂子的。
