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自家麻婆豆腐

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Natsuki喂快别闹了我自己的厨房  Natsuki喂快别闹了我自己
自己家惯用的做法，味道跟外面买的不太一样。

用料  

北豆腐 大概二两
瘦猪肉 适量
蒜 一瓣
小葱 适量
郫县豆瓣 适量
盐 适量
鸡精 适量
花椒粉 适量
玉米淀粉 少量
食用油 适量

自家麻婆豆腐的做法  

  1. 豆腐切菱形块，蒜切碎，葱切葱花，猪肉剁成末

  2. 热油，油热后加入豆瓣炒至出红油，加蒜翻炒，再加肉末翻炒

  3. 加入豆腐翻炒片刻，加盐炒匀，加入适量水炖煮片刻

  4. 炖至水快收干时调入水淀粉勾芡，水快收干时加鸡精炒匀，撒葱花和大量花椒粉出锅。

小贴士

花椒粉：有功夫的可以自己把花椒粒放在锅内炒香再压碎。

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该菜谱发布于 2014-10-20 06:40:11
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