零基础胡萝卜青豆炒鸡丁

烧一壶热水，同时将鸡胸切丁，姜切两片，一片切末，一片切丝，蒜切片

将切好的鸡丁放入小碗里，加料酒、酱油、油、姜末、盐（有放鸡精和香油习惯的也可放），腌一会儿

将胡萝卜切差不多边长1cm大小的丁，此时水差不多烧好了，倒入小煮锅里，开火，水沸腾倒入青豆

另拿一炒锅，锅热放油，油温放腌好的鸡丁，不用一直快速翻炒，稍微隔一会儿翻一下，鸡丁全部变色倒出

炒锅加油，倒入切丝的姜和切片的蒜，炒香，闻一闻有香味倒入一勺蒜蓉辣酱，稍微炒几下，倒入胡萝卜，翻炒至稍稍有些软

倒入青豆，稍微翻炒几下后倒入之前炒好的肉，一起翻炒，倒入一勺酱油，翻炒两下放入适量盐

翻炒装盘