小六的便当计划
烧鸡公便当
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人做过这道菜
小时候，超爱吃鸡公煲，后来，妈妈就在家自己DIY鸡公煲给我吃，我觉得比外面的还好吃啊，特别是吃完的汤用来下面，超赞的！这次的便当，因为没有放在煲里，就叫烧鸡公便当吧
烧鸡公 300g 315K
手撕包菜 200g 58K
米饭 100g 116K
桃子 100g 48K
腰果 10g 55K
Total : 592K
烧鸡公 300g 315K
手撕包菜 200g 58K
米饭 100g 116K
桃子 100g 48K
腰果 10g 55K
Total : 592K
用料
| 带骨鸡肉 | 100g |
| 土豆 | 50g |
| 洋葱、青椒 | 150g |
| 油 | 少量 |
| 香叶、八角 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 红辣椒、香菜 | 适量 |
| 葱、蒜末 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 包菜 | 200g |
| 蒜末 | 适量 |
| 红辣椒 | 适量 |
| 猪油 | 少量 |
烧鸡公便当的做法
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锅中放入少量油，加入葱，酸，红辣椒，花椒粉，香叶，八角，糖，小火炒至糖融化
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放入鸡肉翻炒，待鸡肉表面略有糖色后，加入没过鸡肉的水，生抽，老抽，料酒，炖煮20-30分钟，再加入土豆
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等土豆也炖得酥软后，加入青椒和洋葱，大火炒到收汁，撒上香菜
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包菜用手撕成小片，洗净，锅内放入少量猪油，加入蒜末和红辣椒炒香
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加入包菜大火快炒，等包菜稍软的时候加入生抽，继续翻炒至收汁
小贴士
这里的鸡肉，小六直接用的鸡翅根，其他部位也可以，炖煮的时间视鸡肉的老嫩而定
烧鸡公的汤汁可以留着下面噢
炒手撕包菜最正宗的做法是用肥猪肉直接煸油，怕麻烦又没有猪油的孩纸就用炒菜的油吧，口味会打点折
烧鸡公的汤汁可以留着下面噢
炒手撕包菜最正宗的做法是用肥猪肉直接煸油，怕麻烦又没有猪油的孩纸就用炒菜的油吧，口味会打点折
