低卡万能意式肉酱

8.4 综合评分
45 人做过这道菜
其实这是小六的秘制酱,简称“小六酱” ,极其美味,让人欲罢不能,吃过的人都赞不绝口,各种场合都能胜任:拌意面,焗饭,配薯条,烤吐司。。。

明后两天会介绍利用小六酱做的两款便当

整个烹饪过程没有用油,用茄子替换了部分肉,热量只有120K/100g ,比鸡蛋的热量还低,素食者可以全换成茄子,减肥的妹子可以拌魔芋丝吃

双休日多做一点,分成小份放冰箱冷冻,没空的时候随便煮碗面就可以吃到美味的肉酱拌面

不再啰嗦了,以下是2-3人的量

用料  

肉糜 120g
茄子 120g
洋葱 150g
番茄 200g
半个
香菜 2-3颗
黑胡椒 适量
适量
番茄沙司 适量
白醋 少量

低卡万能意式肉酱的做法  

  1. 番茄、洋葱、茄子切丁,蒜和香菜切末

    低卡万能意式肉酱的做法 步骤1
  2. 锅烧热,不放油,直接下肉糜煸炒,中小火,把肉糜里的油煸出来,直到肉糜略收缩

    低卡万能意式肉酱的做法 步骤2
  3. 把肉糜铲到锅边,下蒜末和黑胡椒爆香

    低卡万能意式肉酱的做法 步骤3
  4. 加入洋葱、茄子和番茄与肉糜一起翻炒

    低卡万能意式肉酱的做法 步骤4
  5. 待番茄洋葱稍软后,锅中加入能莫过食材的水,依个人口味加入番茄沙司,盐,白醋

    低卡万能意式肉酱的做法 步骤5
  6. 煮到番茄洋葱软烂后,即可收汁,出锅前撒上香菜

    低卡万能意式肉酱的做法 步骤6

小贴士

如果不喜欢偏酸的口感,可以不加白醋,不喜欢甜的,可以少加番茄沙司,一切都全凭自己拿捏

个人喜欢料多的酱,所以汁水收得略干,如果不喜欢那么多料,可以不要收太干,但依情况可能会需要勾芡

参照这个菜谱,大家做出 45 作品

全部45个作品

 

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该菜谱创建于 2014-08-10 10:37:35
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