鱼腥草炒腊肉

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打湖南来的腊肉,揍是芳香扑鼻。搭配有食疗作用的鱼腥草,清热解毒、健胃消食,三伏天里特合适,微微的辣味,绽放在味蕾,不由得一筷接一筷。我倒是不讨厌鱼腥草的特殊气味,别有一分清爽。

用料  

鱼腥草 半斤
腊肉 10片
干辣椒 3、4个
少许
少许
大蒜 2、3个
料酒 一勺

鱼腥草炒腊肉的做法  

  1. 鱼腥草清洗撸掉黑须,切掉老根,腊肉切片,干辣椒和大蒜稍切碎。

    鱼腥草炒腊肉的做法 步骤1
  2. 干椒、大蒜,和腊肉油锅爆香,直到腊肉的肥肉部分透明。

    鱼腥草炒腊肉的做法 步骤2
  3. 加入鱼腥草翻炒,稍淋料酒,盐调味。

    鱼腥草炒腊肉的做法 步骤3
  4. 出锅

    鱼腥草炒腊肉的做法 步骤4
  5. 鱼腥草不同部位有的口感面有的爽脆,滋味清新。

    鱼腥草炒腊肉的做法 步骤5
  6. 微微的辣味适合江浙口味。

    鱼腥草炒腊肉的做法 步骤6

小贴士

常常食用可以消炎,增强免疫力哦。
记得洗掉黑须去掉老根。
 
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鱼腥草炒腊肉的答疑

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