麻辣小毛豆

Name: 麻辣小毛豆
Ingredients: 新鲜毛豆; 花椒; 干辣椒; 盐; 糖; 五香粉; 八角; 香叶

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用料

新鲜毛豆
花椒
干辣椒
盐
糖
五香粉
八角
香叶

麻辣小毛豆的做法

毛豆洗净、剪去两头、放入上述所有材料，放适量清水，煮
水煮毛豆沥水，锅中放适量油，小火爆香花椒粒
取出花椒粒、花椒油留在锅中，放干辣椒爆香
放入水煮毛豆拌炒
放适量生抽、盐
放少许辣椒油拌炒
放少许白醋、拌炒入味
加少许白糖、拌炒即可出锅

小贴士

1、所有调料的量都可以根据自己口味放多放少
2、花椒油如果有现成的就直接用就是了
3、醋不可少哈，实在没有白醋，你就先用香醋代替一哈子，然后赶紧去超市吧~

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该菜谱发布于 2011-08-09 15:49:22

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