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中岛老师的香蕉麦芬

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小小小飞羊的厨房  小小小飞羊
因为加入了香蕉而使口感变得湿润柔软的家伙～

“如果有放在厨房忘记吃、外皮出现斑点的香蕉,一定要尝试一下这款麦芬!”

不加鸡蛋/不用黄油～低卡不长胖的甜点^^

可作直径7cm麦芬5个.180度烤25～30min

用料  

黄蔗糖 20g
A
低筋粉 100g
泡打粉 1小勺(5ml)
B
豆浆(原味) 60ml
菜籽油 30ml
枫糖浆 15ml
C
香蕉 150g(1—1.5根)
核桃仁 20g
装饰用香蕉 适量

中岛老师的香蕉麦芬的做法  

  1. 准备：
    •核桃仁用平底锅小火炒香,切碎备用
    •香蕉去皮,用勺子压成泥
    •装饰用香蕉切约5mm薄片
    •模具中垫上纸杯
    •烤箱预热180度

  2. 将原料B倒入搅拌盆,用蛋抽搅拌均匀至黄蔗糖溶化

  3. 筛入原料A继续搅拌至留有少许干粉

  4. 加入香蕉泥、核桃仁,换橡皮刮刀快速拌匀

  5. 面糊入模装8分满,表面装饰上切好的香蕉片
    180度烤25～30min 脱模冷却

参照这个菜谱，大家做出 65 作品

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中岛老师的香蕉麦芬相关分类

蛋糕 中岛老师 烤箱

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该菜谱发布于 2014-06-05 16:45:25
1522 收藏
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中岛老师的香蕉麦芬的答疑

  • 少年夢_yeqk(下厨房)
    少年夢_yeqk  2016-10-10  
    1 赞
    请问烤箱是在中层，上下火烤的么？谢谢
    作者回复 2016-10-11  
    对
  • Appleclp(下厨房)
    Appleclp  2017-05-22  
    0 赞
    泡打粉即是多少克？

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