酱肉丝

Name: 酱肉丝
Ingredients: 猪肉; 大葱; 姜; 白糖; 老抽; 盐; 鸡精; 香油; 淀粉

5 人做过这道菜

ran

╰(￣▽￣)╮还是我妈弄的~~家常版滴~~~贼好吃啦~

用料

猪肉
大葱
姜
白糖
老抽
盐
鸡精
香油
淀粉

酱肉丝的做法

猪肉、姜切丝待用，大葱切丝铺盘待用
肉丝调入淀粉、白糖、老抽、盐、香油、姜丝拌匀腌制10-20分钟
锅入油烧至7、8成热，入肉丝迅速翻炒至熟，关火调入鸡精
起锅倒入铺满葱丝的盘子就搞定啦

小贴士

1、肉的腌制时间一定要到位，不然不入味就惨兮兮啦
2、炒肉丝速度快关火要果断，1分钟左右就够了，稍微过了肉就老啦~╮(╯3╰)╭
3、如果肉里面肥肉偏多，锅里倒油的时候就少倒点，不然加上肥肉自己出的油能腻死你

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该菜谱发布于 2011-07-24 13:43:59

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