TEKi
炒杂菜（韩）
7.7
综合评分
143
人做过这道菜
偶然在电视上看到一部韩剧中，女主角在吃先生做的炒杂菜，她吃的超可口！so～你们懂得～
^_^DIY bingo^_^
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用料
| 鸡蛋 | 1只 |
| 胡萝卜 | 一小颗 |
| 菠菜 | 500g |
| 韭菜 | 500g |
| 干木耳 | 200g |
| 干香菇 | 250g |
| 粉丝 | 一小团 |
| 大蒜 | 5颗 |
| 大葱/洋葱 | 半颗/一半 |
| 香油 | 少许 |
| 食用油 | 一点点 |
| 酱油 | 少许 |
| 淀粉 | 鸡蛋的五分之一 |
| 盐 | 少许 |
| 白芝麻 | 少许 |
| 味精/鸡精 | 少许 |
炒杂菜（韩）的做法
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鸡蛋打散～
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加一点淀粉搅拌均匀（这样可以使摊出的鸡蛋饼劲道结实，以方便后面的操作）～
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用平底锅，抹少许食用油，摊成薄薄的鸡蛋饼～
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将鸡蛋饼切丝～
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胡萝卜切丝～
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干香菇泡发切片～
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干木耳泡发切丝～
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粉丝泡至八分软～
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菠菜去根切小段～
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韭菜洗净切小段～
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大葱切丝（若是洋葱也同样切丝），大蒜切片～
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锅入“香油”，入大蒜片爆香～
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再入葱丝煸炒，注意不要炒糊～
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入胡萝卜丝翻炒
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入香菇和木耳翻炒～
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入菠菜和粉丝翻炒，淋一些酱油，加一点点水～
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入韭菜翻炒～
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入鸡蛋丝，放入适量的盐，翻炒均匀～
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放味精调味，也可以再放一点香油搅拌均匀～
最后撒上白芝麻～
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搞定～装盘～！
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是的，你也可以这样来便当～完全无国界的食物了！哇哈哈哈哈哈！
小贴士
1、在炝锅时，一定要用香油；
2、还可以加入豆芽菜、火腿丝或牛肉丝，也可以用各种蔬菜来做，不一定只用这几样；
3、在蔬菜合体时，如果掌握不好火，怕烧焦，可以关下火，再开火来操作。
2、还可以加入豆芽菜、火腿丝或牛肉丝，也可以用各种蔬菜来做，不一定只用这几样；
3、在蔬菜合体时，如果掌握不好火，怕烧焦，可以关下火，再开火来操作。
