新加坡特饮——腐竹薏米水

新加坡特饮——腐竹薏米水的答疑

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  WH~~~  2018-03-23  

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  您好，我想问您做出来的液体是完全没有腐竹渣渣的吗？我也是用高压锅压的，腐竹是消失了，不过还是有那种小的渣渣，像蛋花的感觉，但是我在香港喝的完全没有任何渣，纯液体状，是要过滤还是我的方法还不对？
  作者回复 2018-03-24  

  压力锅压完后要放在煤气炉上另外煲至翻滚，就好像煲汤一样，这样会更浓。
  但是如果你想完全没有渣，只能再用纱网过滤
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  啦啊啦拉面  2017-08-27  

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  你好，煮出来不加牛奶就是奶白色的吗？
  作者回复 2017-08-27  

  不加牛奶，我用压力煲，所以腐竹压得很烂很蓉，就成奶白色了，而且我自己喝，就不放太多水，浓一点
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  小狐狸Alisa  2020-07-10  

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  查资料的时候看到新加坡售卖的薏米，网友说用来煮水比中国产的薏米的好吃很多
  
  其实这是荷兰产的珍珠麦
  作者回复 2020-07-11  

  没研究过呢，但是我在新加坡喝的薏米水味道和中国产的薏米没有什么不同
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  历志哥leo  2018-05-29  

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  直接都泡好再一起放高压锅里面煲嘛
  
  作者回复 2018-05-30  

  洗干净材料一齐放高压锅，不用泡
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  薇陌陌  2017-01-16  

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  请问 您说的腐竹是片状的 还是条状的？
  作者回复 2017-08-27  

  片状的