#午餐•2014年4月14日# 一马来西亚同事带过他老婆做的薏米腐皮甜汤 但我实在煮不到完全看不吃食材的汤状…要么是用高压锅煮的 要么最后用料理机打碎了…反正四个小时普通锅子是不行滴…味道很好~
2014-04-15
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国内叫腐竹腐皮的有可能完全不是一个东西。应该是那种豆浆熬表面结皮捞起来晾干的腐皮(腐竹),就是表面即使皱起来也能看到是光亮的。有的地方腐皮是千张皮,那个是豆腐做法蛋白质凝固了肯定熬不化,另一个安徽山东叫“蛋白肉”的也容易弄混,那个是榨完豆油...
2018-06-30
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