芹菜叶面饼

Name: 芹菜叶面饼
Ingredients: 芹菜叶; 普通面粉; 水; 盐

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面粉与水的实验室

芹菜叶的营养高于茎
包括胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量＝＝
不吃可惜
浪费可耻啊

用料

芹菜叶
普通面粉
水
盐

芹菜叶面饼的做法

菜叶洗净，焯水，切碎
热水溶解一些盐，加适量面粉和菜叶碎末，搅拌成稀稀的面糊。静置一会儿
不粘锅，放不放油都可以，烧热，倒入一些面糊，用锅铲尽量摊平摊薄。中小火煎熟一面，再翻过来煎另外一面。煎熟即可。出锅撒椒盐或者胡椒粉或者抹点花生酱，芝麻酱啥的，米道老老好了

小贴士

用一点点油煎
饼的边缘可以煎的脆脆的
真的很好吃
喜欢蓬松口感的，可以适量加一点无铝泡打粉

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芹菜叶面饼相关分类

素菜

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该菜谱发布于 2014-01-29 21:54:10

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芹菜叶面饼的答疑

孙大册儿_g6zl 2014-02-15
0 赞

这种菜多的面饼，总是感觉中间不熟呢，揭开里面，饼芯是粘的，即使表皮都酪糊了，里面也是这样的，而且我烙的饼也不是很厚呀

作者回复 2014-02-16

我感觉还是需要再减厚度，并且用中小火煎。估计成品的厚度也就在5毫米以下

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