面粉与水的实验室
清香素肉卷
6.0
综合评分
58
人做过这道菜
清香自然，颜色丰富
多重食材巧妙混搭
营养和口感大不相同
多重食材巧妙混搭
营养和口感大不相同
用料
| 薄百叶（也称豆腐皮) 1大张 | |
| 中等大小的土豆2个 | |
| 香菇4朵 | |
| 黑木耳少许 | |
| 冷冻蔬菜丁100克 | |
| 花生碎20克 | |
| 松子20克（杏仁，腰果等均可，切碎用） |
清香素肉卷的做法
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香菇，黑木耳提前泡发，洗净，切小丁
冷冻蔬菜焯水至断生
土豆去皮，切小丁，加点水微波至熟，捣成泥
百叶洗净，擦干
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各种蔬菜和干果趁热混合拌匀，加盐，糖调味
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沿宽边，将馅料均匀地铺在百叶上
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卷起，切断百叶，注意留一小段备用
将百叶卷切段。将留下的百叶裁成细条，捆在卷子外圈。入笼大火蒸制10分钟
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素蚝油，生粉加水，调成水淀粉，微波20秒，浇在出笼的百叶卷上，即可上桌
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做小巧些，一口一个才好。真正玲珑剔透
