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蒜蓉丝瓜
蒜蓉丝瓜
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关联商品
不二食堂高山苕粉 生粉 薯粉 勾芡 腌肉 丸子
价 格:
18.6
五六斤鲜红苕仅出一斤苕粉。 山里来的的苕粉不讨巧,丑得很。 压根不是雪白的颜色,仔细看,还微微有些发灰。 下惯厨房的人不傻,才不会去计较,错过这等资格好货。
双不二
野兽派川菜之三十二【蒜蓉丝瓜】不二食堂
……
之前某一日
在公司饭堂广东妹子和非广东妹子爆发了一场“丝瓜”和“水瓜”的争论
广东妹子认为这怎么能叫“丝瓜”,丝瓜是那种硬硬有棱的,你们真是好奇怪
非广东妹子说,我们那只有这一种你们叫“水瓜”的丝瓜
我觉得这傻得就跟讨论豆花应该是甜还是咸的差不多
我是成都妹子一枚
SO
今天这道蒜蓉丝瓜
就按照我们的叫法来
用料
丝瓜
蒜
虾皮
油
胡椒粉
盐
鸡粉
水淀粉
蒜蓉丝瓜的做法
丝瓜切段,对剖,再切片
蒜末备好
油热,丝瓜和蒜一同下锅,翻炒
加少许水,虾皮,胡椒粉,盐,鸡粉
中火,加盖焖煮
起锅前勾薄芡
装盘,开吃
小贴士
1.丝瓜本来水就很多,所以水加大约一杯就可以了,过不了一会水就会煮出来
2.丝瓜不用煮太久,否则就失去了其清甜的味道,可惜了
3.点缀点红红的枸杞,小米椒,比较可爱
参照这个菜谱,大家做出 4 作品
上传你做的蒜蓉丝瓜
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蒜蓉丝瓜
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好滑,好嫩,好生粉
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莲蓬豆腐
该菜谱发布于 2013-10-20 14:14:38
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