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家常菜
炝炒藕丝
炝炒藕丝
7.8
综合评分
53
人做过这道菜
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千鸟
与“炝炒藕丁”类似,但藕丝的口感更好,另藕丝也更易熟和入味。装盘前加点花椒粉,风味更佳。
用料
莲藕
姜
蒜
干辣椒
花椒
盐
克
炝炒藕丝的做法
莲藕去皮切成丝,用凉水冲泡去淀粉
姜、蒜、干辣椒下锅爆香
加入莲藕翻炒
最后加调料调味出锅
小贴士
把莲藕顺组织纤维先切片、后切丝。
干辣椒最好也切丝,太干的不好切,或者用剪刀。
按口味可加花椒粉调味。
参照这个菜谱,大家做出 56 作品
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该菜谱发布于 2011-04-08 23:35:21
2411 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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炝炒藕丝的答疑
五月-32
2013-09-25
9
赞
为什么大家切出来的丝,都么看藕的洞洞?
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