蒜蓉菠菜

7.5 综合评分
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经典素菜,蒜蓉是菠菜好搭档。大火快速成菜,避免软烂。不需要先过热水。

用料  

蒜蓉菠菜的做法  

  1. 菠菜洗净、沥干、切段,避免太长。

  2. 加工好蒜蓉、蒜片。

  3. 油加热同时下姜、蒜、花椒,煸炒出香味。

  4. 加入菠菜翻炒,翻匀前中火,后大火。

  5. 最后加入蒜片,调味出锅。调味自己随意。

小贴士

炒制蒜蓉油温一定不要过高。

参照这个菜谱,大家做出 439 作品

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该菜谱发布于 2011-05-18 23:57:45
21023 收藏


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蒜蓉菠菜的答疑

  • 手机用户8700_58wk  2017-05-03  
    6
    用放点水吗??
    作者回复 2021-09-10  
    不需要
  • ruru123lll  2017-03-21  
    6
    菠菜在炒之前应该用热水烫下,去草酸
    作者回复 2021-09-10  
    一般不需要,过热水后容易炒烂
  • 海盗-6  2013-03-13  
    4
    花椒是用来干嘛的?
    作者回复 2021-09-10  
    个人口味
  • 方珍_lr2j  2013-04-09  
    2
    盐呢
    作者回复 2021-09-10  
    盐就不用每次说了吧,调味部分自己随意。
  • 姑子_ijy1  2017-05-03  
    1
    我觉得应该再加一点生抽提鲜就更好了
    作者回复 2021-09-10  
    最后步骤加调料,看个人口味随意

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