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煎
香煎沙钻鱼
香煎沙钻鱼
8
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膳道KITCHENDAO
一般人均可食用。
用料
沙钻鱼
500g
葱
1棵
姜
5g
蒜
5g
盐
5g
鸡粉
1g
生抽
5g
蚝油
3g
胡椒粉
1g
香煎沙钻鱼的做法
沙钻鱼去鳃和内脏洗净，葱蒜切好。
热锅下油，加5g盐，放入鱼，煎至表面微黄。
加入葱白和蒜粒煸香.
加入少量清水和调味料，翻炒至水分收干，洒上葱花。
小贴士
处理时鱼鳞要刮干净；
煎制时最好使用不粘锅，实在没有不粘锅可以选用撒盐的方式来防止粘锅；
因为干煎所以1调味最好用少许清水调匀以炝锅形式来使调味料更均匀入味。
参照这个菜谱，大家做出 10 作品
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该菜谱发布于 2013-08-16 11:08:12
69 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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