红薯粉丝用水泡软
将料酒、盐，生抽、生粉等适量调味料加入切好的瘦肉丝中，腌制10分钟左右
锅内滴少许油，小火滑瘦肉丝，直至肉丝变色后盛出备用
再滴入少许油，小火煸炒蒜末、姜末和干辣椒
煸香后放入1～2勺郫县豆瓣酱，炒出红油后放入泡菜
加入肉丝继续翻炒
翻炒出香味后加入泡发好的红薯粉丝
翻炒均匀后，滴入一点老抽
如果偏干可加入一点水，加盖稍微焖煮两分钟，揭开锅盖后加入葱丝就可出锅。
上传你做的泡菜苕粉肉丝
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