海绵蜀黍
景颇鬼鸡
7.4
综合评分
43
人做过这道菜
下厨房里教的鬼鸡用的都是土鸡啊鸡腿啊
不用鬼鸡(乌鸡)还能算是鬼鸡么？
不用鬼鸡(乌鸡)还能算是鬼鸡么？
用料
景颇鬼鸡的做法
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将乌鸡内外洗净，剖成两半
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准备好八角、生姜块、花椒、香叶、桂皮（不放也可以）
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锅内放水，将香料入锅中煮开后加入乌鸡小火烫15-20分钟烫熟（烫到鸡肉不出血水即可）
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取姜切成末，蒜切末，小米辣切成细碎
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香菜洗净，切成小段或切碎
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将凉了的乌鸡肉用手撕成条，加入姜蒜末，小米辣
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挤尽两个青柠汁（我留了半个青柠切片增加口感）
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加入香菜、适量盐、鸡精，拌均匀入味即成
