记录做过各种戚风蛋糕
来,干了这杯!年年二十😄 #午餐•2018年11月10日# #一年一度# #蛋糕进化论~# #pink-rabbit's chiffon cake~# #裱花蛋糕#
2018-11-10
176 20
西柚戚风.浅井加高中空12cm14cm17cm by pink-rabbit
🍊鲜桔戚风~ 许久不做戚风,貌似手艺还在🤪把配方的西柚果粒等量置换成了桔子果粒鸡蛋用的土鸡蛋,一炉烤了3个😃 #晚餐•2018年10月31日# #西式# #pink-rabbit's chiffon cake~# #蛋糕进化论~#
2018-10-31
125 5
pink-rabbit做过的49款戚风配方集锦:浅井商店加高中空12cm14cm17cm&普通6寸8寸圆模.中空模
巧克力酱戚风实验ing~ 烤了两个,图1是无油无可可粉配方,图2是有油有可可粉配方。明天继续实验💪 #晚餐•2018年11月23日# #蛋糕进化论~# #pink-rabbit's chiffon cake~# #蛋糕#
2018-11-23
124 9
pink-rabbit做过的49款戚风配方集锦:浅井商店加高中空12cm14cm17cm&普通6寸8寸圆模.中空模
我喜欢的戚风蛋糕~ 怀念那些天做过的那些可爱的戚风😊 #我最爱的蛋糕# #晚餐•2018年11月22日# #pink-rabbit's chiffon cake~#
2018-11-22
119 9
🍫巧克力酱戚风.浅井加高中空12cm14cm17cm by pink-rabbit
🍫巧克力酱戚风~ 巧克力酱与可可粉双重效果浓郁口感😋😋 #午餐•2018年11月30日# #蛋糕进化论~# #pink-rabbit's chiffon cake~# #西式# #蛋糕#
2018-11-30
114 7
pink-rabbit做过的49款戚风配方集锦:浅井商店加高中空12cm14cm17cm&普通6寸8寸圆模.中空模
🍫巧克力酱戚风~ 巧克力酱与可可粉双重效果浓郁口感😋😋 #午餐•2018年11月30日# #蛋糕进化论~# #pink-rabbit's chiffon cake~# #西式# #蛋糕#
2018-11-30
108 4
原味戚风~ 17cm中空加高。小朋友指定的早餐,昨天晚上出炉,早晨匆匆脱模拍了一张。真心佩服那些每天摆拍美美的早餐的大神们。自己经常是处于来不来得及吃早餐的边缘……😳 #pink-rabbit's chiffon cake~# #蛋...
2019-05-20
86 5
甜面酱肉松戚风蛋糕.浅井加高中空12cm14cm17cm&普通6寸8寸圆模.中空模 by pink-rabbit
甜面酱戚风 & 豆瓣酱戚风~ 终于我还是做了豆瓣酱戚风😂😂 #早餐•2019年4月6日# #pink-rabbit's chiffon cake~# #蛋糕进化论~#
2019-04-06
75 4
原味戚风~ 15cm模具、课件78%用量。这是第二个,总算有点样子了😃看完课程,发现自己反而不会做戚风了😅😅 图7是看完视频后打的第一份蛋白霜,完全打过了😂按照视频时间来的,想着自己的打蛋器功率大,只开了3档还是不行。这第二次还是用的3档...
2019-08-20
75 14
山椒味噌咸戚风~ 这回貌似终于打出了极限蛋白霜,与平常相同的用量,可是入模足足9成满! 自己的打蛋器是12丝头、150W功率、共5档。打发蛋白霜时按课程的时间即使用3档也是会打过,这回特意用原配的扁片四线棒打蛋头,3档操作,用了课程同样的时...
2019-08-29
68 0
特别喜欢橙皮屑的柑橘芬芳😍 #pink-rabbit's chiffon cake~# #早餐•2020年5月29日#
2020-05-29
68 3
🌰栗子戚风~ 用安食老师的栗子卷奶油做法和粉量配比先来做了个戚风,材料量按戚风课件份量,只是用了混合粉。浅井17cm中空加高,3个中号鸡蛋出来8.5cm的大高个,再一次感受到了蛋白霜对戚风蛋糕的决定性作用❗️ 从小嶋老师的每一节课都能学到...
2019-09-08
68 1
香草原味戚风.浅井加高中空12cm14cm17cm by pink-rabbit
风炉版原味戚风~ 小朋友说早餐想吃蛋糕,晚上匆匆烤了一个,一大早起来脱模,急急忙忙拍了一张证件照。 📝记录一下: 17cm加高,170℃烤了35分钟,图3是9分钟时的状态,顶部完全开裂,感觉时间过早,而且最后整体上色有点深。 下次尝试17...
2019-10-17
68 6
甜面酱肉松戚风蛋糕.浅井加高中空12cm14cm17cm&普通6寸8寸圆模.中空模 by pink-rabbit
甜面酱肉松戚风~ 来刷一下刚码完的谱😝咸中带甜,适合做早餐的戚风。 #晚餐•2019年3月13日# #pink-rabbit's chiffon cake~# #西式# #蛋糕#
2019-03-13
67 9
实在不满意前几天做的那个矮胖挫,还是没能忍住剁手4寸加高模具,刚到手就连夜做一个试模,果然是挺拔的小身材啊!😝 #pink-rabbit's chiffon cake~# #早餐•2020年4月25日#
2020-04-25
67 3
香草原味戚风.浅井加高中空12cm14cm17cm by pink-rabbit
好久不烤戚风,加上现在这台烤箱用得比较少,总也没摸透它的脾气,换烤箱后烤过几次戚风都是飞碟顶,昨天又是3个……超级的挫败感,一度觉得自己真的不会做戚风了🤯 查资料说飞碟顶是糊糊装得太满、烤温太高、蛋白打发得太硬、面火太高……可是用的是相同...
2020-06-22
65 6
🍋柠檬戚风~ 用柠檬汁替换了55%的水,减了糖,再加了一点柠檬皮屑,很清爽的味道😋😋每次烤柠檬戚风总是觉得上色很浅,难道这就是维C强大的美白效果⁉️😂😂这回刨柠檬皮屑又受伤了😨这柠檬老跟我过不去🤕️刨橙子皮🍊时从来都没事…… #早餐•201...
2019-08-25
65 2
可可戚风.浅井加高中空12cm14cm17cm by pink-rabbit
可可戚风~ 一个自己也不知道烤了多少时间的可可戚风,送进烤箱以后就到一边干别的事了,哪知道定时器罢工,做完事情回到烤箱边上是图6的状态,然后完全凭感觉在图5的状态下出了炉,切开效果还不错。看来以前一次又一次地傻乎乎地坐在烤箱前等着烤箱里的蛋...
2019-08-26
64 0