#晚餐•2024年5月3日##支言片语# 佛手瓜烩虾仁;菜饭(L);杏鲍菇炒蛋(B);醋溜土豆丝(YS);素炒茄丝;
茄丝是前天晚餐的,如果总是在一日之末做小结,有时未免精力不济,便采取有空记录的方法,所以显得有些杂。
素炒茄丝的关键在于茄子切后要用凉水拔掉黑水,在油里制做花椒油。
佛手瓜碰到鲜虾是瞌睡碰到枕头。
菜饭用莴笋叶和土豆,火腿这样处理:切好的金华火腿在纯净水里泡一泡,再炒菜肉和米,泡的水放入蒸米锅里。这样避免肉咸而使其沉香均匀释放。
同样杏鲍菇先煎,任何时候尊重食材。
昨中午大姐家聚餐:玻璃脆生菜卷虾酱、西府拌菜、韭菜牛肉水饺。
晚上好亲
Habibi,假期愉快呦~🤟🤟🤟🌹🌺🌷🐉🐉🐉