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面包
波兰种法式欧包——免揉简单易操作
Sunchuwei做的波兰种法式欧包——免揉简单易操作
Sunchuwei
做过
波兰种法式欧包——免揉简单易操作
二刷~
明显感觉四周的组织要比中心好,上面组织比下面好,(图二是中间切片)再加上我实在困了等不及凉透,中间还有点热乎切开的,有点黏一起了。
好奇怪,是温度不够吗?(普通烤盘)
割包,就不说了,那x一样的水平,只为了割了以后更好长大。
波兰种就是胶质感足,本周午餐主食get
T65真香啊,好吃😋
iPhone 拍摄
于 2023-08-15 00:18:20
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波兰种法式欧包——免揉简单易操作
波兰酵头
、
全麦面粉
、
水
、
酵母
、
主面团
、
高筋面粉
、
水
、
酵母
、
盐
综合评分
7.6
(七天内
2
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斯科拉里奧
0 赞
2 回应
王小拾_2gj1
2023-11-07 |
回复
会不会是发酵的不够?我也是上面比底部组织好
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