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开酥练习---金砖小吐司
yulecalen做的开酥练习---金砖小吐司
yulecalen
做过
开酥练习---金砖小吐司
用30度发了近3小时都没发起来，调整至33度，用时2小时，有轻微的化油，以为发到了7分满，烤出来看应该还没发到时候，使用淡奶替代水，味道上没有觉得奶香味增加，外皮很酥，内里柔软
iPhone 拍摄
于 2018-12-28 08:27:46
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开酥练习---金砖小吐司
霓虹高筋粉
、
王后T55面粉
、
鲜酵母
、
细砂糖
、
盐
、
蛋液
、
水
、
黄油
、
黄油
综合评分
8.6
啊呜511
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