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面包
布雷结/德国碱水包
胡萝卜熊做的布雷结/德国碱水包
胡萝卜熊
做过
布雷结/德国碱水包
#午餐•2017年8月6日#
#面包师傅熊仔#
小苏打上色不如烘焙碱好,但是安全,所以第一次尝试碱水包还是用的小苏打。
烤出来味道很不错,有碱水包独特的香味~
Android 拍摄
于 2017-08-06 09:00:11
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布雷结/德国碱水包
高粉
、
盐
、
酵母
、
水
、
黄油
、
碱水比例1:40
综合评分
8.1
grace是大表姐
263 赞
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13 回应
乘衣归来
厦门 | 2017-08-06 |
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好萌!尤其是手的地方哈哈哈~我印象里传统贝果貌似也是用烘焙碱来做…?
胡萝卜熊
2017-08-06 |
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@
乘衣归来
贝果可以用糖水或碱水吧,以前都做糖水贝果,表面带着点甜味,想试试碱水的~
美雪Miyuki
武汉 | 2017-08-06 |
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萌萌的
bagel
2017-08-06 |
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我也爱,哈哈哈哈
乘衣归来
厦门 | 2017-08-06 |
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@
胡萝卜熊
没在面包店见过也没次过碱水包,好好奇啊打滚儿∠( ᐛ 」∠)_
栀子花儿开
北京 | 2017-08-07 |
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我也喜欢这款呢~
小圆子和小圓子
2017-08-07 |
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请问小苏打的比例应该是多少呢?
胡萝卜熊
2017-08-07 |
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@
美雪Miyuki
美雪😁😁
胡萝卜熊
2017-08-07 |
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@
bagel
碱水包很香~
胡萝卜熊
2017-08-07 |
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@
乘衣归来
我在超市买过一次,不好吃,还不如我做的😌。。。我们这好一点的面包房很少能看见碱水包
胡萝卜熊
2017-08-07 |
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@
栀子花儿开
哈哈造型也好看😁
胡萝卜熊
2017-08-07 |
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@
小圆子和小圓子
6大勺小苏打和4杯水
小圆子和小圓子
2017-08-07 |
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@
胡萝卜熊
谢谢🌷
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