香甜柔滑,无敌软妹的炼乳哈斯~实在太喜欢炼乳啦,喜欢到空口吃好多那种程度,天生爱甜食ヾノ≧∀≦)o
直接配方双倍量,255g新良面包粉,手抖倒了155g水,51g炼乳,糖15g,盐一丢丢。发酵一晚上,早上一看整个面团鼓出了面包桶哈哈,太可爱了。
一夜发酵后,生重447g分了7个小圆球。
面团比较湿润有韧度,稍稍有些粘手但不影响整形。揉面时就能闻到炼乳的奶香和甜味。
200度22分钟。
出炉香喷喷软噗噗,nun nun哒~(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)☆
#面包进阶##午餐•2017年4月29日##香醋的四季物语##大满足!就爱锅料理##春天就酱吃#