堂妈教你做锅巴
锅巴,在日常生活中是常见的一种零食,深受大家的喜爱,酥脆的口感深受年轻人的喜爱。那能在家里做出好吃的锅巴吗?其实很简单!堂妈保证一学你就会!
材料:糯米、葱和姜、淀粉、食盐、植物油
做法:
1.糯米洗净加水浸泡四个小时以上,到时间控干水份。
2.葱姜切末,和食盐一起加入糯米之中,如果不喜欢葱花的味道可以不放就是原味锅巴,加点糖就是甜的锅巴。
3.糯米中加入淀粉,加入的量自己调节,就是让糯米松散的沾上淀粉,但不能粘结在一起哦!
4.这是要用到炸锅巴的模具,在模具上刷一层油,放上薄薄的一层锅巴,厚了忒硬。
5.锅里油到六成热,改中火加入锅巴模具,定型后晃动模具,(幅度别太大,容易烫伤),锅巴就从模具中飘起来了,换个面炸到金黄滤油,取出享用。
#午餐•2016年11月8日#