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面包
中种吐司—改编自王传仁的台式软面包
Tinng做的中种吐司—改编自王传仁的台式软面包
Tinng
做过
中种吐司—改编自王传仁的台式软面包
好久没做过这么高大的吐司了!拍照的这一只没有另一只可爱~
这次的中种法和以往不同,牛奶,鸡蛋是加在中种里的~很早之前看到书就想试试,菜谱里王传仁师傅的配方也附上了,这是作为他台式软面包的基底的,原方的糖量油量很高,适合做小面包。我的吐司就减少了一些成分~结果还是很棒的!组织很细腻。
#晚餐•2016年1月13日#
#2016山川湖海厨房与爱#
#大家一起下厨房第九季动感派对#
#早上要吃好#
#little bakery#
2016-01-13 15:34:14
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中种吐司—改编自王传仁的台式软面包
高筋面粉
、
全蛋
、
牛奶
、
水
、
即溶酵母
、
水
、
高筋面粉
、
细砂糖
、
盐
、
芝士粉
、
黄油
、
即溶酵母
3
做过
Tinng
125 赞
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5 回应
本宫待你不薄啊
苏州 | 2016-02-24 |
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嗯。还没有尝试过把蛋放进中种里的做法。。。。怎么样?会比平常高??
Tinng
南京 | 2016-02-24 |
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@
本宫待你不薄啊
还不错呢~我觉得和个人操作有关,并不说能高多少哦~
本宫待你不薄啊
苏州 | 2016-02-24 |
回复
@
Tinng
下次试试﹋o﹋感受一下
Tinng
南京 | 2016-02-24 |
回复
@
本宫待你不薄啊
好哒 不过据我自己做 感觉还算不错~试试吧~~✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
本宫待你不薄啊
苏州 | 2016-02-24 |
回复
@
Tinng
你hin有想法!!hin有创意!吐司做的也不错﹋o﹋
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