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包子
直接发酵法的白胖包子
YY_yie0做的直接发酵法的白胖包子
YY_yie0
做过
直接发酵法的白胖包子
第一次练习包包子基本失败=_=!除了能吃颜值几乎不忍直视,刚包好时褶子也不明显,发好后几乎没褶子了,包子皮吃着也松软但是气孔很粗不细腻不Q弹,不知什么道理?好在内陷味道调的不错,将就吃吃了,以后换个方子再练吧✊!
#午餐•2015年11月22日#
iPhone 拍摄
于 2015-11-22 14:36:57
赞
直接发酵法的白胖包子
中筋面粉
、
水
、
干酵母粉
、
泡打粉(可用可不用)
综合评分
8.5
赵主任和他的太太
474 赞
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48 回应
多多_zft7
2015-11-22 |
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我觉得不错啊呵呵多包几次就熟能生巧了
爱吃de兔子
日照 | 2015-11-22 |
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好棒
hacinta77
上海 | 2015-11-22 |
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加油,一定会越做越好
芳子-21
东莞 | 2015-11-22 |
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比我好多了、我还要继续努力
YY_yie0
上海 | 2015-11-22 |
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@
多多_zft7
谢谢多多姐鼓励!下次继续努力✊!
立顿红茶520
2015-11-22 |
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我还没敢做呢
爱烘焙的文
北京 | 2015-11-22 |
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妹妹第一次包就这么好,下次一定更漂亮哦^_^
YY_yie0
上海 | 2015-11-22 |
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@用户:爱吃的兔子 谢谢亲鼓励☺️!亲做的馒头实在太漂亮,让我艳羡钦佩!我继续努力吧✊!
YY_yie0
上海 | 2015-11-22 |
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@
hacinta77
谢谢亲鼓励!我一定努力✊!
YY_yie0
上海 | 2015-11-22 |
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@
芳子-21
谢谢芳子鼓励!我们一起努力✊!
YY_yie0
上海 | 2015-11-22 |
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@
立顿红茶520
谢谢亲鼓励!希望下次成功!周末愉快❤️!
YY_yie0
上海 | 2015-11-22 |
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@幸福全职宅女 谢谢姐姐鼓励❤️!借姐姐吉言,希望下次成功✊!
康乃馨1975
上海 | 2015-11-22 |
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第一次能包这样非常好啦!我都不敢尝试,嘻嘻
没有颜色的叶子
宁波 | 2015-11-22 |
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还是第二次发酵再包吧!这样就不会有气孔粗大,不细腻的问题了,褶子也会深一些的!
YY_yie0
上海 | 2015-11-22 |
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@
康乃馨1975
谢谢亲鼓励❤️!我就想挑了个简单的方子先试试,看来做什么事情还是不能求快呀!
万万8001
上海 | 2015-11-22 |
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我晚上也要做菜包呢,这个应该是发过头了,我做包子也不行。哈哈
深水鱼-9
新余 | 2015-11-22 |
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比我第一次包强多了!
YY_yie0
上海 | 2015-11-22 |
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@雨中漫步叶子飘 谢谢亲鼓励和建议☺️!我也觉得直接发酵不太好,下次换个方子继续练习✊!
YY_yie0
上海 | 2015-11-22 |
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@用户winnie8001 是发过头了吗?我也搞不懂,下次换个方子再练习一下☺️!
YY_yie0
上海 | 2015-11-22 |
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@
深水鱼-9
谢谢亲鼓励❤️!希望下次成功☺️!
秋天cmds
2015-11-22 |
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水分问题,包子要硬点的,要多揉。我是看堂妈的包子菜谱看的,后来改进后果然好多了~~哈哈~~我也是门外汉~~\^O^/
YY_yie0
上海 | 2015-11-22 |
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@
秋天cmds
谢谢亲给我经验❤️!下次我也用堂妈的方子试一下,希望能成功☺️!
万万8001
上海 | 2015-11-22 |
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@
YY_yie0
十分发就没褶了,七八分就可以了,我看面点师是这样写的。
雪宁Love希宝
2015-11-22 |
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跟做面包一样发好的面排气后再包包子组织细腻
寂寞舞者
2015-11-22 |
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学习学习^_^
YY_yie0
上海 | 2015-11-22 |
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@用户winnie8001 对的,我刚才看了你做葱油饼方子的那个师傅的方子,他教的包子也是一次发酵的,我应该是没掌握好发酵时间!
YY_yie0
上海 | 2015-11-22 |
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@
雪宁Love希宝
谢谢亲给我经验!希望下次成功☺️!
YY_yie0
上海 | 2015-11-22 |
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@
寂寞舞者
谢谢亲☺️!
万万8001
上海 | 2015-11-22 |
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@
YY_yie0
辰光真的老难掌握的,包子是大多数南方人心中的痛,阿拉一道加油。哈哈
YY_yie0
上海 | 2015-11-22 |
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@用户winnie8001 好额好额!一道加油✊☺️!
陆夫人
上海 | 2015-11-22 |
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好漂亮
YY_yie0
上海 | 2015-11-22 |
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@
陆夫人
谢谢亲鼓励❤️!
秋天cmds
2015-11-22 |
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@
YY_yie0
不客气,一齐努力!
jasmine淡然
上海 | 2015-11-22 |
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包的蛮好看的
YY_yie0
上海 | 2015-11-22 |
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@熙妈jasmine 谢谢亲鼓励❤️!
月色家的小厨房
烟台 | 2015-11-22 |
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漂亮又好吃
YY_yie0
上海 | 2015-11-22 |
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@Wy踏月色而来 谢谢亲鼓励❤️!
改名叫现实点
2015-11-22 |
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做的真好啊!
YY_yie0
上海 | 2015-11-22 |
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@
改名叫现实点
谢谢亲鼓励☺️!
梅之小廚
金华 | 2015-11-22 |
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多练习会越来越好的,加油加油!
YY_yie0
上海 | 2015-11-23 |
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@親親寳貝 谢谢亲鼓励!我一定努力练习包出好看好吃的包子!
秀儿_1ft0
美国 | 2015-11-23 |
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第一次呀,非常棒。
YY_yie0
上海 | 2015-11-23 |
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@
秀儿_1ft0
谢谢亲鼓励呀☺️!
火喵喵喵喵
2015-11-23 |
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我还不敢做这些面点,太懒
Kernel柳懿
上海 | 2015-11-23 |
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今天我也失败了,折看来要下功夫,不过皮非常好吃,馅是蓝莓
都不错
Kernel柳懿
上海 | 2015-11-23 |
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@
YY_yie0
你可参照我刀切馒头方子做面皮
YY_yie0
上海 | 2015-11-24 |
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@
火喵喵喵喵
对于我来说,做馒头好像比做面包容易一些,看来还是要多练练呀!
YY_yie0
上海 | 2015-11-24 |
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@Kernelwr谢谢亲的经验和菜谱!请问如果只加柠檬汁的话,配比大概是多少呢?
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