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蛋糕
松软无比戚风蛋糕(7寸)
小雲-1做的松软无比戚风蛋糕(7寸)
小雲-1
做过
松软无比戚风蛋糕(7寸)
#午餐•2015年10月9日#
#小雲爱心厨房#
再过五十年~
我的脸就是这样子的了~
哈哈~
Android 拍摄
于 2015-10-08 11:11:57
赞
松软无比戚风蛋糕(7寸)
蛋黃糊:蛋黄
、
糖
、
菜油
、
水或純牛奶
、
低筋粉
、
香草精
、
蛋白霜:蛋白
、
糖
综合评分
8.1
小雲-1
371 赞
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54 回应
菲菲的美食
2015-10-08 |
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少女的脸
魏氏黄小芽
杭州 | 2015-10-08 |
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这是不可能滴!
魏氏黄小芽
杭州 | 2015-10-08 |
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阿云这么漂亮!
小雲-1
香港 | 2015-10-08 |
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@
菲菲的美食
哈哈哈
小雲-1
香港 | 2015-10-08 |
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@
魏氏黄小芽
我说再过五十年 应该是这样子的了 嘻嘻
晨曦X7
泰国 | 2015-10-08 |
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100年都不会这样
芯程-121
2015-10-08 |
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哈哈哈哈~
空谷幽兰-266
许昌 | 2015-10-08 |
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云儿这么漂亮,不会哒
YaYa的小菜碗
深圳 | 2015-10-08 |
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呜呜…
城城--1
深圳 | 2015-10-08 |
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给仔仔做的下午茶点心
又一只喂食猫
东莞 | 2015-10-08 |
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我觉得50年后还能活着已经不错啦,哈哈,现在的环境现在的食品安全
初夏书兰
青岛 | 2015-10-08 |
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hao chi
费1218
上海 | 2015-10-08 |
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亲,太悲观,如今整容业日新月异,有它垫底包你青春长驻……
小雲-1
香港 | 2015-10-08 |
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@
晨曦X7
100年,我成精了,哈哈~谢谢妹妹!
小雲-1
香港 | 2015-10-08 |
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@
芯程-121
虾虾虾虾虾~
小雲-1
香港 | 2015-10-08 |
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@
空谷幽兰-232
谢谢亲爱的~
小雲-1
香港 | 2015-10-08 |
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@丫丫菜窝 这是正常现象,不用呜呜~
小雲-1
香港 | 2015-10-08 |
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@
城城--1
嗯~他昨天说想吃蛋糕了~
小雲-1
香港 | 2015-10-08 |
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@
又一只喂食猫
亲说得太对~我也是这么想的~哈哈~
小雲-1
香港 | 2015-10-08 |
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@
初夏书兰
请伱吃~
小雲-1
香港 | 2015-10-08 |
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@
费1218
沒有悲观~五十年后我八十多岁,脸上有这样的皱纹很正常,再说,咱們追求自然美,整什么容吖!哈哈~
费1218
上海 | 2015-10-08 |
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@
小雲-1
亲是养生达人,八十岁也不会老态龙肿。
小雲-1
香港 | 2015-10-08 |
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@
费1218
`(*∩_∩*)′
芳芳_2lw0
2015-10-08 |
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厉害~喜欢吃
安安康康便是福
临汾 | 2015-10-08 |
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看着都好软哦
俣俣妈妈
宿迁 | 2015-10-08 |
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哈哈哈^_^
魏氏黄小芽
杭州 | 2015-10-08 |
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@
小雲-1
再过五十年我可能已经去见上帝了,哈哈哈
造梦者西西
2015-10-08 |
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我现在就是这样的
苏苏su
北京 | 2015-10-08 |
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打算做卷卷?
花開花落928
2015-10-09 |
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不错
竹子爱厨房66
成都 | 2015-10-09 |
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@
小雲-1
亲,请教一下,我做的蛋糕为什么会塌呀!我关了火以后,等了5分钟才拿出来的,但拿出来就已经塌了。
小雲-1
香港 | 2015-10-09 |
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@
竹子爱厨房66
你照哪一个方子做的吖?是不是搅拌太厉害,消泡了!
竹子爱厨房66
成都 | 2015-10-09 |
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@
小雲-1
就是照这个"松软无比戚风蛋糕"做的。
小雲-1
香港 | 2015-10-09 |
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@
竹子爱厨房66
我做了好多次了,没试过塌哦!
竹子爱厨房66
成都 | 2015-10-09 |
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@
小雲-1
我第一次做戚风,就是对方子中的有些步骤理解还不太清楚。
小雲-1
香港 | 2015-10-09 |
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@
竹子爱厨房66
比如呢
小雲-1
香港 | 2015-10-09 |
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@
竹子爱厨房66
你是严格按照方子里的份量和做法来的吗?应该不会塌吖,好多厨友都做过,没有塌的吖!,是哪里出问题了呢?
竹子爱厨房66
成都 | 2015-10-09 |
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@
小雲-1
亲爱的小云,你不要多心哦,你的方子很好哦,口感很好的!我是第一次做,肯定有什么地方做得不好,所以我想向你请教一下~
小雲-1
香港 | 2015-10-09 |
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@
竹子爱厨房66
我也想知道怎么会塌,累计经验!`(*∩_∩*)′
竹子爱厨房66
成都 | 2015-10-09 |
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@
小雲-1
我没有香草精,会影响吗?另外,没有戚风蛋糕的模具,用普通的蛋糕膜可以吗?我这次用的是三能28x28的金盘
小雲-1
香港 | 2015-10-09 |
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@
竹子爱厨房66
香草精只是增加香味而已,普通蛋糕模当然可以吖,只是没有烟囱模爬得高而以啦!
小雲-1
香港 | 2015-10-09 |
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@
竹子爱厨房66
但你用28×28的模,蛋糕应该不会很高,因为面积太大!
竹子爱厨房66
成都 | 2015-10-09 |
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@
小雲-1
哦,我之前没关火时发现,蛋糕涨得很快,快要超过模具的最高边沿了,结果关火后5分钟拿出来,只剩下薄薄的一层了
小雲-1
香港 | 2015-10-09 |
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@
竹子爱厨房66
那应该是消泡了!搅拌过度就会这样,鸡蛋不新鲜也有可能会这样!
竹子爱厨房66
成都 | 2015-10-09 |
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@
小雲-1
我下次还是买个戚风的模具吧。另外,烤蛋糕中途需要加锡纸吗?我这次没加,表面颜色稍有点深
小雲-1
香港 | 2015-10-09 |
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@
竹子爱厨房66
关火了马上拿出来,不用焖在里面的
竹子爱厨房66
成都 | 2015-10-09 |
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@
小雲-1
是蛋白搅拌过度了?还是蛋黄糊呀?
小雲-1
香港 | 2015-10-09 |
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@
竹子爱厨房66
表面上色后可以加,加了就不用担心颜色过深
小雲-1
香港 | 2015-10-09 |
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@
竹子爱厨房66
蛋白和蛋黄糊混合时
竹子爱厨房66
成都 | 2015-10-09 |
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@
小雲-1
好的,太感谢你啦!
小雲-1
香港 | 2015-10-09 |
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@
竹子爱厨房66
不客气哒!祝你下次成功!加油!
竹子爱厨房66
成都 | 2015-10-09 |
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@
小雲-1
好的,我明白了!真的非常感谢亲的指导!祝一切都好哦!晚安!
小雲-1
香港 | 2015-10-09 |
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@
竹子爱厨房66
晚安`(*∩_∩*)′
猴猴_
济南 | 2015-10-12 |
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呵呵
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