清炒土豆丝

Name: 清炒土豆丝
Ingredients: 一大个土豆; 一个青椒; 各少许油 盐

7.3 综合评分

1537 人做过这道菜

炒土豆丝其实很简单~
但不知道为什么~
身边有很多朋友总是炒不好~
以下是我个人的做法~
分享一下~
会做的朋友可以不看~

用料

1.土豆去皮洗净切丝(我懒兼刀功差,所以用刨丝器),泡水十分钟(中途换两次水,去掉多余的淀粉质),然后再沥干水份,青椒切丝!
2.锅烧热,倒油烧开(要很开很开,冒烟的那种)!
3.把土豆丝和青椒丝倒进锅中,用大火快速翻炒,不停的炒,直至土豆丝变软(此过程大概需要1-2分钟,下盐,再翻炒均勻,上碟!
4.喜欢吃辣的朋友可以切点干辣椒去炒,炒的时候再加点醋,就变成酸辣土豆丝了!

油一定要烧很开很开,这样炒就不会粘锅!

随便看看

该菜谱发布于 2015-10-21 20:35:52

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翻滚吧土豆丝_8mia 2018-04-17
138 赞

作为一个新手，我按照油要很开很开来烧，结果油在锅里着火了！着火了！最后拼死把菜扔进锅里才把火灭掉，不过我切了十几分钟的土豆丝就全黑了……………………
手机用户4610_p4vx 2016-06-06
86 赞

很多次炒土豆丝吃起来都觉得太油，油大概放多少最好？

作者回复 2016-06-07

不用放太多呀,就平时炒菜的量就好啦,最关键是油要烧开.
手机用户1271_efxr 2016-09-14
3 赞

我今天炒的，炒的久一点土豆上面好多黑点
醉风人 2017-12-07
1 赞

为什么我的青椒总是炒不熟，土豆却熟了(ﾉ)ﾟДﾟ(ヽ)
athena0726 2017-02-19
1 赞

炒完吃起来很脆、是没熟吗
Kiseki_Tomo 2018-05-14
0 赞

您好，请问怎样让土豆丝的口感变脆一点啊？
4452_ialc 2018-01-30
0 赞

土豆丝很甜……超甜
还有些软怎么办
啥。乱七八糟的 2018-06-15
0 赞

我弄出来的都是有点甜，这咋回事呢😂😂