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ponypple做的经典荷兰菜
ponypple
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经典荷兰菜
青口白葡萄酒酱
#经典荷兰菜#
这一地区常常把青口和啤酒联系在一起。一煮一大锅,就是一顿饭了。第一次吃到还是在一个啤酒节上,气氛非常好,现在每次吃到都想起那个啤酒节,所谓美食记忆吧。
笔记,
1kg青口去掉已经死了的,剩下的冲洗一下。
一根韭葱切大块,橄榄油炒软。倒入一大杯白葡萄酒(干白),让蒸发一下。
加入青口,加盖蒸/煮约5分钟,其中不时晃一晃锅。
可以听到青口开盖的声音。基本上声音不密集了就停,不要煮老了。
这个量够2人吃的。
#晚餐•2015年9月24日#
iPhone 拍摄
于 2015-09-24 21:11:20
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20 回应
echo有只小猩猩
上海 | 2015-09-24 |
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这个简直最爱
兔子艾桑
法国 | 2015-09-24 |
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哇哇!超爱moules frites!确信不是比利时菜吗?虽然法国人会说是法国北部菜;)
ponypple
2015-09-24 |
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兔子艾桑
确实不知道跟比利时版有什么区别:)
ponypple
2015-09-24 |
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兔子艾桑
frites指的也是薯条吗?
ponypple
2015-09-24 |
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echo有只小猩猩
我也爱!但怀疑最爱还是五花肉啊…
Kolya
德国 | 2015-09-25 |
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去比利时玩儿的时候吃过一次,真的是当饭吃的=w=
兔子艾桑
法国 | 2015-09-25 |
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ponypple
嗯嗯frites就是薯条。巴黎有很多Leon de bruxelles的分店,但是我去比利时吃过一次,觉得完全不是一个档次。那个薯条真是毕生难忘……不过说来自己从来没做过呢。你这个看着真是新鲜。顺便一问:可以喝酒啦?;)
ponypple
2015-09-25 |
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Kolya
就是!还一人一锅!
ponypple
2015-09-25 |
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兔子艾桑
据说布鲁塞尔还有个薯条博物馆,哈哈!一直很纳闷为啥英语叫French fries……
frites这个词跟煎或者炸有关吗?这里拼做friet或者patat…
医生说是喂奶前一两个小时喝一点没关系。不过我还是没怎么喝,就闻了闻味…
兔子艾桑
法国 | 2015-09-25 |
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ponypple
薯条博物馆!哈哈哈!下次去要拜一拜。我想就是pommes de terre/patates frites 的简称吧?
Kolya
德国 | 2015-09-26 |
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ponypple
不过很好吃!我一个人去的,就慢悠悠的全吃光啦~
ponypple
2015-09-29 |
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兔子艾桑
pommes de terre?在比利时法语区记得这个指的是烤土豆不是薯条呢!原来过个边境就这么不一样了!
ponypple
2015-09-29 |
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Kolya
我们也当饭吃了:)不然一买一公斤,煮面也用不了几个,剩下了放冰箱也放不了多久吧?不知道还有什么好办法保存。。。
兔子艾桑
法国 | 2015-09-29 |
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ponypple
pommes de terre就是土豆的意思,frites是炸的过去分词,所以搁在一起才是炸薯条:)
ponypple
2015-09-29 |
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兔子艾桑
原来这样!
突然悟出来,pommes是苹果,terre是土吧?荷兰语土豆是aardappel,aard是土,地球,appel是苹果。。。
兔子艾桑
法国 | 2015-09-29 |
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ponypple
对的对的!原来这么多国家叫土苹果:)不知我们为啥叫土豆呢,哈哈
Kolya
德国 | 2015-09-30 |
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ponypple
可以烤了当夜宵吃,大排档风~在这边的日料店吃过一次还蛮赞的
以及德语也有土苹果的叫法~(可能算方言
ponypple
2015-10-01 |
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Kolya
真的!有意思:)
ponypple
2015-10-01 |
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兔子艾桑
我才意识到!以前一直模模糊糊的有些纳闷,为啥法语苹果土豆都是pommes,以至于每次点菜的时候都按”语境“蒙的。果汁就是苹果,配菜就是土豆……原来是因为我认字只认一半啊。。。
兔子艾桑
法国 | 2015-10-01 |
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ponypple
哈哈法语词不像德语荷兰语,会拼在一起变成一个长词。
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突然悟出来,pommes是苹果,terre是土吧?荷兰语土豆是aardappel,aard是土,地球,appel是苹果。。。
以及德语也有土苹果的叫法~(可能算方言