朋友是个吃客老饕,厨间造诣由来已久,对美食的爱好也从不掩饰。有次聊天,说起他会每年请人在涪陵订做几坛榨菜,做汤极好,回头给我寄一点。某天,我正在海拉尔因为回京飞机晚点郁闷的时候,托他的福,我人到北京,从渝转蓉,顺丰送来的榨菜也到了。
喜欢手作的食物,最大的吸引力在于知道整个的制作过程,甚至能认出那位亲手腌制的老师傅,我想这就是源于我们内心对厨房温度的迷恋。一打开袋子,这份跨越千里的友谊自不必说,整个的榨菜芽香气已经让人垂涎。吃的时候洗去表面的辣椒糊,撕掉老的筋膜切成丝或者细条,真的很容易就满足并且爱上,确实是袋装榨菜无法比拟的爽脆口感啊!
得到这优质食材,实在让人欣喜,不能辜负,榨菜和小里脊分别切成丝,在热油的撮合下与银丝挂面相遇,佐以葱花的浪漫,必是一段好生活~
2013-09-29 10:10:47