榨菜肉丝面

8.1 综合评分
303 人做过这道菜
好怀念的榨菜肉丝面,家常的味道,外婆的味道...

用料  

榨菜肉丝面的做法  

  1. 猪里脊肉切成丝,用盐、料酒、淀粉拌匀,腌制片刻;榨菜切成丝,小葱切成末;

  2. 起油锅煸炒肉丝至断生,盛出后用余油煸炒榨菜,然后加入肉丝混合炒匀,覆盖在下好的面条上。

小贴士

小时候就很喜欢吃面,尤其是外婆做的各种面;那时候培养起来的饮食习惯,至今都没有改变...

不会做面汤的看着:大碗里放点盐、鸡精、猪油、葱花啥的,冲入滚烫的开水到碗的一半处,等面条煮好了捞出来放到碗里加上榨菜肉丝就可以了!

参照这个菜谱,大家做出 319 作品

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榨菜肉丝面的答疑

  • 爱海涛涛_z85w  8个月前  
    25
    真的好奇葩啊哈哈,我还看到有人看做豆浆的菜谱,说自己喝不了那么多啊怎么办,能放少点豆吗,那水怎么放啊,妈啊看到这些问题觉得还有必要喝吗,天天躺那喝自来水得嘞!
  • 绝嗲宝宝  8个月前  
    4
    问问题的都好奇葩,哈哈哈
    作者回复 8个月前  
    这就是下厨房用户低龄化弱智化的特征!
  • 那不是非尔得  11个月前  
    3
    到底是汤面还是干面,都没说清?!
    作者回复 11个月前  
    能看到图片吗?封面图或者作品图…
  • 纯牛奶123456  1个月前  
    2
    心疼作者……
    作者回复 1个月前  
    谢谢亲的暖意…
  • 其实包子不是人_  8个月前  
    1
    肉直接下到汤里不是比炒的更嫩么?
    作者回复 8个月前  
    你爱怎么做都可以,这是我家菜谱...
  • 阿青哇  10个月前  
    1
    面浇头咋做啊? 真不会呀
    作者回复 10个月前  
    就算不会做,但菜谱能看懂吗?榨菜肉丝就是面浇头,菜谱写的就是面浇头的做法...
  • 聃云  11个月前  
    1
    不用加水进去煮吗 这样吃面条会不会太清淡?
    作者回复 11个月前  
    这是面浇头的做法,这里省略了面汤的调制,自己应该会吧!
  • 星星上的酒窝  3个月前  
    0
    你知道吗,我在盒马里被问,姐,虾咋杀?
    作者回复 3个月前  
    😁😁😁…
  • 曦曦小厨娘  6个月前  
    0
    感jio作者太惨辽。。。。为啥现在的人连清水煮面条都要问问怎么煮😂
    作者回复 6个月前  
    就是不愿动一下脑子!
  • 韩范儿儿  9个月前  
    0
    不会做面汤啊,可不可以写的清楚一些!
    作者回复 9个月前  
    你还有那里不清楚?

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