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蛋黄酥&网红麻薯蛋黄酥---半圆天地盖包装调整方
中筋面粉、猪油、糖、水、低粉、猪油、蛋黄、红豆沙、蛋黄、黑芝麻
综合评分 8.8 (5878 做过)
啊呜511
椰蓉蔓越莓月饼
转化糖浆、枧水、花生油(玉米油)、中筋面粉(普通面粉)、奶粉、黄油、牛奶、白糖、全蛋液、椰蓉(舒可曼)、熟糯米粉、蔓越莓(舒可曼)、鸡蛋黄、蛋清
综合评分 8.4 (5033 做过)
红叶99
自制桃山皮
白芸豆、水、奶粉、麦芽糖、白砂糖、玉米油
综合评分 7.9 (693 做过)
海燕的手艺
桃山皮—蛋黄莲蓉月饼
桃山皮、低糖莲蓉(奶黄馅)、蛋黄、白酒
综合评分 8.6 (548 做过)
泳歌
紫薯酥&抹茶酥
中筋面粉150克、猪油50克、糖23克、水63克、低粉120克、猪油60克、紫薯粉5克、抹茶粉3-4克、内馅、蛋黄16个、自制豆沙馅适量、紫薯馅适量
综合评分 8.3 (2263 做过)
《Tinrry下午茶》冰皮月饼(奶黄馅)
炼奶、澄粉、粘米粉、糖粉、糯米粉、玉米油、纯牛奶、鸡蛋、无盐黄油、甘粟仁、澄粉、奶粉、细砂糖、糯米粉
综合评分 8.5 (19202 做过)
Tinrry甜悦
桃山皮月饼
北海道牛奶桃山皮、咖啡桃山皮、抹茶粉、南瓜冻干粉、紫薯冻干粉、绿豆沙、巧克力核桃、奶黄芝士、榴莲馅、蓝莓
综合评分 7.9 (936 做过)
阿修罗老巫婆
广式月饼—蛋黄莲蓉月饼
中筋面粉、转化糖浆(自制个人主页有配方)、花生油、枧水、莲蓉、咸蛋黄、蛋黄水(刷饼面用)
综合评分 8.5 (20602 做过)
桃山皮、月饼馅料、烤盘、羊毛刷(刷水用)、10头50g月饼桶、10头50g月饼花片、烤箱
综合评分 7.8 (1784 做过)
大宫家烘焙公社
广式豆沙月饼(君之配方)
红豆、细砂糖、花生油、熟面粉、转化糖浆、花生油、枧水、中筋面粉、蛋黄、蛋清
综合评分 8.1 (646 做过)
过于傲娇就是欠削
蛋黄酥~紫薯、抹茶、原味~花好月圆,中秋快乐~内附一次做六色蛋黄酥方法~
中粉(普通面粉)、猪油、糖粉、水、低粉、猪油、紫薯粉、绿茶粉、鸭蛋黄、豆沙、蛋黄液、黑芝麻、大烤盘、油纸
综合评分 8.6 (14660 做过)
_慧绘美食记_
香酥鲜肉月饼
猪肉(选三肥七瘦)、鸡蛋、葱花、姜末、蒜蓉、胡椒粉、白砂糖、生抽、蚝油、料酒、食用油、面粉(中筋面粉)、猪油、水、细砂糖、盐、面粉(中筋面粉)、猪油、细砂糖
综合评分 8.6 (2064 做过)
王光光光光
苏式酥皮月饼-----详解酥皮的制作
水油皮材料:、普通面粉300克、玉米油65ml(或黄油90克)、细砂糖60克、水130ml(据面粉吃水量调节)、油酥材料:、低粉180克、玉米油60ml、猪油25克(没猪油可用30ml玉米油)、20个
综合评分 8.5 (1853 做过)
在你身边SUN
蛋黄酥:抹茶酥:(奶黄味)
奶黄馅材料、鸡蛋、白砂糖、牛奶、淡奶油、黃油、面粉、澄粉(小麦淀粉)、奶粉、咸鸭蛋黃、白酒、饼皮材料、油皮、中筋面粉、糖粉、猪油、水、油酥、低筋面粉(气温30度时粉加10克)、猪油
综合评分 8.9 (2287 做过)
泳式鲜肉榨菜月饼
油皮、中筋面粉、糖粉、猪油、水、油酥、低筋面粉(气温30度时粉加10克)、猪油、饼馅料、猪肉(肥瘦各一半)、榨菜(乌江榨菜)、盐、姜沫、葱、料酒、黑胡椒粉、糖、老抽、鸡精、白芝麻(炒熟)
综合评分 8.5 (12251 做过)
广式月饼--蛋黄豆沙月饼
普通面粉(中筋粉)、转化糖浆、枧水、花生油或玉米油、(馅料)、油豆沙、咸蛋黄
综合评分 8.2 (5348 做过)
Tracy易彩
【上海味】苏式榨菜鲜肉月饼
水油皮:、中粉、猪油、砂糖、水、油酥:、中粉、猪油、肉馅:、猪肉糜 (最好选肥瘦3:7的)、榨菜、料酒、老抽、盐、砂糖/蜂蜜、麻油、葱、姜末、白胡椒
综合评分 8.0 (962 做过)
Oo石小糰oO
蛋黄酥
油皮、中粉、糖、猪油、水、油酥、低粉、猪油、馅料、红豆沙、咸蛋黄
综合评分 8.6 (1726 做过)
茱珠
【曼食慢语】酥皮鲜肉月饼
猪绞肉、生抽、料酒、麻油、蚝油、砂糖、姜泥、小葱、黑胡椒、老抽、盐、普通面粉、温水、猪油、细砂糖、普通面粉、猪油
综合评分 8.5 (1740 做过)
Amanda曼达
五仁月饼~不用转化糖浆的版本
饼皮:普通面粉、饼皮:糖、饼皮:鸡蛋、饼皮:玉米油、饼皮:小苏打、馅料:核桃仁、馅料:腰果、馅料:黑白芝麻、馅料:瓜子仁、馅料:花生仁、馅料:葡萄干、馅料:高度白酒、馅料:花生油(玉米油也可以)、馅料:熟糯米粉、馅料:凉开水、馅料:蜂蜜、月饼刷面:蛋黄液
综合评分 8.2 (2804 做过)
Red_衡妈
麻薯香芋酥/台湾大甲芋头酥(无猪油完美复刻2015.10修订各种抹茶酥、绿茶酥、蛋黄酥、紫薯酥通用哟)
(芋泥)台湾槟榔芋头、(芋泥)淡奶油、(芋泥)炼乳、(芋泥)黄油、(水油皮)中筋面粉(普通面粉)、(水油皮)糖、(水油皮)水、(水油皮)室温软化无盐黄油、(油酥)室温软化无盐黄油、(油酥)紫薯粉、(油酥)低筋面粉
综合评分 8.5 (3988 做过)
Eeeki小喵叶
Bakingpie-花式冰皮月饼
冰皮月饼预拌粉、温水、白油、月饼馅料、草莓味果味粉、菠萝味果味粉、蓝莓味果味粉、香芋味果味粉、抹茶粉
综合评分 8.0 (381 做过)
Bakingpie
冰皮月饼
糯米粉、粘米粉(米粉)、澄粉(小麦淀粉)、牛奶、糖粉、玉米油、准备适量炒熟玉米淀粉防粘用
综合评分 8.3 (8691 做过)
正宗苏式肉月饼--老苏州记忆中的味道
普通面粉(水油皮)、细砂糖(水油皮)、水(水油皮)、全蛋液(水油皮)、猪油(水油皮)、普通面粉(油酥)、猪油(油酥)、猪肉馅、榨菜(如图品牌)、姜汁、葱花粒、香油、生抽、黄酒、黑胡椒、鸡精、老抽、糖、熟芝麻
综合评分 8.5 (1630 做过)
广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
饼皮:、中粉、转化糖浆、花生油、枧水、吉士粉、馅料:、咸蛋黄、白莲蓉、表面刷液:、蛋黄、蛋白
综合评分 8.3 (21062 做过)