新良高筋面粉(种面)、水(种面)、酵母(种面)、新良高筋面粉、细砂糖、盐、耐高糖酵母、奶粉、全蛋液、水、黄油、无盐黄油 (馅料)、蒜(馅料)、糖粉(馅料)、香葱(馅料)、盐(馅料)
综合评分 8.1 (453 做过)
奶油奶酪210克、黄油480克、糖粉300克、奶粉90克(可替换成90克低粉)、盐10克 、鸡蛋(连壳60克左右)3个+1个蛋黄(刷表面用)、低粉900克、以上用量为90升烤盘、如果是30-40升烤箱可以用1/3量
综合评分 7.9 (660 做过)
一、粉类材料(混合均匀)、面粉(无论什么面粉都可以做司康,但不要用高筋,避免起筋)、盐、泡打粉(不可替代,只有酵母的请去找酵母的菜谱,我这是泡打粉菜谱,回答不了酵母的问题)、细砂糖(这个糖量是不放配料(蔓越莓/巧克力/蓝莓等会增加甜度)的原味司康,且是甜口不需要配果酱吃的,所以糖度比较足,要加料或者不喜甜的,可根据个人口味减少)、二、液体材料(混合均匀)、淡奶油(可用牛奶替代)、鸡蛋(中等大小,鸡蛋太大会直接影响液体的多少,如果鸡蛋比较大请一定一定不要把液体一次性倒完)、香草精、三、必备材料、无盐黄油(冰)、四、其他添加材料(可要可不要)、如蔓越莓/高温巧克力豆等,根据个人口味选择
综合评分 8.9 (4979 做过)