< 中 式 点 心 >

凤梨酥

馅料、凤梨（去皮后）、红糖（白砂糖等量可选）、麦芽糖、黄油、皮料、杏仁粉（西班牙杏仁粉）、蛋黄、低粉、黄油、糖粉、盐、全脂奶粉

综合评分 8.4 （3756 做过）

泳歌

老北京椒盐牛舌饼

水油皮：、中筋面粉、白糖、猪油、清水、油酥：、低筋面粉、猪油（或植物油）、馅儿芯：、黑、白芝麻仁、盐、花椒面、鸡蛋清

13 做过

请不要叫我二蕊

网红青团

＃面皮＃、麦青汁粉（或者艾草粉）、水磨糯米粉（我用的三象牌）、澄面、细砂糖、猪油（可用玉米油代替）、温水（调麦青汁粉用）、开水（搅和澄面用）、热水（和面团用）、＃馅料＃、咸蛋黄、肉松（我买的是新东阳猪肉粉松）、沙拉酱（我用丘比香甜口味的）、豆沙馅（京日清水红豆沙）、＃表面装饰＃、黑芝麻（可选）、沙拉油（玉米油）

综合评分 8.0 （436 做过）

MASATO在成长

新年小食的3+2种有爱做法「厨娘物语」

[ 枣夹核桃仁 ]、红枣、核桃仁、冰糖、白芝麻、[ 赤豆小圆子 ]、红豆、小圆子、冰糖、红枣、[ 桂花红糖年糕 ]、年糕、红糖、桂花、[ 糖霜花生粒 ]、花生、白砂糖、[ 怀旧炸虾片 ]、虾片、食用油

综合评分 8.6 （6 做过）

厨娘物语BeautyCate

老北京麻酱烧饼（无酵母版）

#面团、低筋粉、小苏打、水、#麻酱层、芝麻酱（混合酱即可）、花生油或香油（调麻酱用）、花椒粉、盐、#表面粘芝麻用面浆、面粉、水、酱油

综合评分 8.3 （156 做过）

不萌食堂

稻香村牛舌饼

馅料、中筋面粉、熟芝麻、糖、盐、花椒面、蛋清、水皮、中筋面粉、猪油、糖、水、油皮、中筋面粉、猪油

综合评分 6.8 （50 做过）

找草吃

核桃酥饼

低筋面粉、黄油、红糖、核桃仁、鸡蛋、奶油焦糖酱

综合评分 8.6 （409 做过）

君之

蛋黄酥

油皮：、中筋面粉、低筋面粉、细砂糖、猪油、转化糖浆（也可以换成蜂蜜或麦芽糖，不放也可以）、水、油酥：、低筋面粉、猪油、内馅：、咸蛋黄（真空包装）、豆沙、#刷蛋黄酥的蛋黄液#、黑芝麻

综合评分 8.7 （493 做过）

小荷悠悠清莲语

晶沙酥

油皮：高筋面粉、猪油、糖、奶粉、水、油酥：低筋面粉、猪油、内馅：白豆沙、绿豆沙、鸭蛋黄、吉士粉、表面装饰：鸡蛋、吉士粉

综合评分 7.6 （90 做过）

海燕的手艺

奶油绿豆金沙饼

内馅制作：、水、脱皮绿豆、糖、淡奶油、奶粉、黄油、麦芽糖、鸭蛋黄或鸡蛋黄、油皮制作：、高筋面粉、黄油、水、糖、油酥制作：、低筋面粉、黄油、表面：、鸡蛋、白芝麻或吉士粉

综合评分 8.5 （69 做过）

海燕的手艺

玫瑰鲜花饼【附玫瑰酱的做法】

中筋面粉【油皮】、水【油皮】、盐【油皮】、糖【油皮】、猪油【油皮】、低筋面粉【油酥】、猪油【油酥】、玫瑰酱【內馅】、粘米粉【內馅】

综合评分 7.9 （1648 做过）

Flora的小生活

家庭自制的台湾老杨咸蛋黄饼（蛋黄多多）

第一层材料、咸蛋黄、黄油、低筋面粉、第二层材料、中筋面粉、黄油、小苏打、泡打粉、粘米粉、水（面团干可加一些）、糖、盐、鸡蛋

综合评分 7.7 （225 做过）

crazy_go

麻糍酥（豆沙馅)

豆沙、糯米糍材料、糯米粉、水（可选牛奶）、细砂糖、玉米油、油皮、中筋面粉、糖粉、猪油、水、油酥、低筋面粉（气温30度时加10克面粉）、猪油

综合评分 8.9 （315 做过）

泳歌

驴打滚

糯米粉、黄豆面、红豆沙

综合评分 8.1 （3843 做过）

潘潘猫

开酥基本功之蝴蝶酥

中筋面粉、蛋液、水、黄油、裹入黄油、砂糖

综合评分 7.6 （1326 做过）

GIGISBAKERY