烘焙新手训练

金钱小面包

高筋粉、奶粉、细砂糖、盐、蛋白、淡奶油、牛奶、干酵母

综合评分 8.0 （1692 做过）

leibaobao00

菠萝包（附10分钟手套膜和快速软面包做法）

高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋（冷藏）（冬天室温）、牛奶（冷藏）（冬天30度左右）、细砂糖、无盐黄油、盐（用有盐黄油可以省略）、即发干酵母、（酥皮部分):、猪油（冷藏）（黄油）、糖粉、蜂蜜、炼乳、奶粉、全蛋液、低筋面粉、小苏打、盐（用有盐黄油可以省略）、蛋黄（刷小格子里面）

综合评分 8.1 （504 做过）

心香雨

Q弹绵软中种白吐司（附保证拉丝的拍打排气大法）

中种：、高筋粉、糖、干酵母、牛奶+淡奶油、黄油、主面团：、糖、盐、脱脂奶粉（没有可不加）、全蛋液、黄油、干酵母

综合评分 8.5 （8 做过）

召唤神龙的Yao女士

6寸基础海绵蛋糕（超多小技巧分享）

#蛋黄糊部分、蛋黄、细砂糖、#蛋白霜部分、细砂糖、蛋白、低筋面粉、泡打粉

0 做过

Soft-妮

吐司整形—详解吐司一次擀卷和二次擀卷

任何配方，一发好的面团

综合评分 8.7 （112 做过）

天然气小姐—Ariel

夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

金像高筋粉（如做全麦面包，总量不变，高粉:全麦粉≧7:3，拉丝会受一定影响）、耐高糖酵母（咸面包低糖型酵母）安琪，燕子都可、液体部分：一个大大的鸡蛋＋牛奶（牛奶也可换成其它液体或混合体如：淡奶油、水、豆浆、椰汁、酸奶、啤酒等，根据口味自调。淡奶油建议不超过80克）、糖、盐、黄油（食用油） 注：液体部分淡奶油到了80克，则可不放黄油或食用油了，油脂够多了

综合评分 8.5 （29800 做过）

晓玮75

醇香奶油卷

高粉、牛奶、淡奶油、全蛋液、糖、盐、酵母、黄油、蛋液（刷表面用）

综合评分 8.7 （7102 做过）

红叶99

奶香椰蓉花朵小餐包

#面团材料#、高筋面粉、鸡蛋液、水、牛奶、黄油、盐、糖、酵母、#椰蓉馅材料#、椰蓉、黄油、糖、鸡蛋液、鸡蛋液（刷表面）

综合评分 8.4 （21212 做过）

红叶99

基础面包制作 Basic Bread (Loaf&Roll)

450g吐司模材料(或6个餐包)、高筋面包粉、水、酵母粉、细砂糖、鸡蛋、无盐黄油、盐

综合评分 8.3 （2747 做过）

yanyanfoodtube

【曼食慢语】火腿芝士面包

#面团原料、高筋面粉、糖、盐、即溶酵母、清水、鸡蛋、黄油、#配料、火腿、切达奶酪丝、蛋液

综合评分 7.9 （633 做过）

Amanda曼达

冷藏发酵的迷你硬式面包

法国面包专用粉/高筋面粉、盐、砂糖、干酵母、水

综合评分 8.0 （107 做过）

阿May又改名儿了

一个揉大水量烂泥吐司面团的视频

面团

综合评分 9.2 （63 做过）

王光光光光

15分钟到位的揉面方法（可揉超黏面团）

面团

综合评分 8.8 （97 做过）

喵大蜀黍

自制厚底披萨面饼

面粉、温水、酵母、油、盐、糖

综合评分 8.4 （1609 做过）

HoneY_