腌制小物

能让你多吃一碗饭的开胃小咸菜～腌辣椒（尖椒）圈

尖椒、蒜、姜、食用油、大葱、姜片、蒜片、八角、花椒、桂皮、小茴香、香叶、香菜（依个人口味添加）、盐、干辣椒王（因为尖椒不辣，所以加些干辣椒增加辣度）、陈醋（不爱吃可以不加）、老抽、生抽、洋葱、糖、调味料的比例添加，可以根据自己的口味增减

综合评分 8.3 （485 做过）

老周记美食

盐渍青梅及食用方法

青梅、盐

2 做过

应木木

自制酸豆角

长豆角、水、盐、花椒、高度白酒（高粱酒）、（水量要根据容器的大小决定，食盐约为水量的3-5%。）

综合评分 8.7 （829 做过）

烟火间

酸辣爽口泡萝卜

白萝卜、胡萝卜🥕、黄萝卜、泡椒、白醋、小米椒、姜、盐、白糖、凉白开、蒜

3 做过

毛豆妈咪090702

泡鸭爪

新鲜鸭掌、生抽酱油、白醋、蒜瓣、姜片、料酒、盐、蜂蜜、小米椒、泡椒、泡椒水、花椒、香料包、水

综合评分 8.1 （18 做过）

爱吃鱼的妙

夏凉小食—泡鸭脚

海天金标生抽、4.5度白米醋、厨帮料酒、盐、蜂蜜或蜜糖、味极鲜、泡椒、泡椒水、小米椒、子姜、蒜粒、新鲜花椒

综合评分 9.0 （71 做过）

王鼎下厨

泡鸭爪（酸甜辣)

鸭爪、白醋、大蒜、冰糖、姜片、小米椒、凉白开、生抽、花椒一把，酒20克，生姜5片（煮鸭爪时用)

综合评分 8.4 （15 做过）

酸枣糕55

客家泡鸭爪

鸭爪、纯米醋、蒜瓣、辣椒、凉白开、生抽、盐

综合评分 8.4 （40 做过）

柠檬艾美丽

泡鸭爪鸭翅

鸭爪、鸭翅、八角、桂皮、花椒、野山椒、香槽卤、白醋、料酒、味精、盐、白糖

0 做过

爱做菜更爱吃的我

青梅露

青梅、海盐、小粒黄冰糖

综合评分 8.1 （19 做过）

藍妹妹的小食光

自制泡鸭爪让你吃的停不下

白醋350毫升、鸭爪两斤、蒜5到8个、泡椒120克、盐放小两勺、水适量

5 做过

00琳宝

家常泡鸭爪

鸭爪、白醋、生抽、冰糖、大蒜、姜、肉桂、香叶、八角、干辣椒、凉白开、冰水

1 做过

梵华-

深藏功与名/简化版酸爽雕梅

梅子、糖、盐

2 做过

Aufranc

韩国泡菜（零失败）

白菜、梨、胡萝卜、姜、辣椒粉、糯米粉、泡菜盐、大蒜、洋葱、韭菜、虾米、鱼露、鸡精、水

综合评分 6.6 （50 做过）

静月湾

凉拌海带

海带丝、黄瓜、盐、酱油、醋、糖、芝麻、辣椒粉、蒜末（备选）

综合评分 7.7 （66 做过）

料理仙兔