『德国』料理

德国碱水面包

高筋面粉、低筋面粉、蜂蜜、酵母、盐、凉水、黄油、表面装饰海盐、碱、50度温水

综合评分 8.2 （394 做过）

海燕的手艺

德国扁豆汤

扁豆Linsen、土豆、胡萝卜、芹菜、罗勒叶香肠、洋葱、白葡萄酒醋、黑胡椒粉、蔬菜汤或水

1 做过

纸兔

德国方形面包

高筋面粉（面团部分）、低筋面粉（面团部分）、砂糖（面团部分）、酵母粉（面团部分）、水（面团部分）、全蛋液（面团部分）、盐（面团部分）、牛奶（卡士达酱）、砂糖（卡士达酱）、低筋面粉（卡士达酱）、玉米淀粉（卡士达酱）、蛋黄（卡士达酱）、黄油（卡士达酱）、高筋面粉（酥菠萝）、黄油（酥菠萝）、砂糖（酥菠萝）、20*24的深烤盘、无盐黄油（面团部分）、酒渍葡萄干（面团部分）、杏仁片（面团部分）

2 做过

绿豆圆子5555

德国苹果蛋糕

低筋面粉、无盐黄油、糖、鸡蛋、泡打粉、苹果

12 做过

升小兔

圣诞德国沙拉

土豆、胡萝卜、鸡蛋、培根、洋葱、玉米粒

9 做过

月亮晶晶

德国版匈牙利牛肉汤

牛肉、红椒粉 Paprika (可以换成或掺入辣的红椒粉)、植物油、碎培根(可选)、洋葱、盐、黑胡椒粉（现磨为佳）、蒜、番茄沙司 (tomato paste)、蔬菜汤、红酒、清水、德国酸菜(sauerkraut)、酸奶油 sour cream (可选)、土豆（可选）

0 做过

快手小瑶

口感介于面包和蛋糕之间的我在烘培界的真爱--馅料丰富，圣诞必撸，不会撸就不配做德国老祖母的史！多！伦！！ Stollen！！

浸泡液、葡萄干、杏仁、糖渍柠檬皮、苦杏仁（bitter、郎姆酒、主面团、中粉、黄油、牛奶、糖、香草糖（vanilla、蛋、柠檬皮屑、肉豆蔻（nutmeg，mace）、干酵母、烤后涂抹、黄油、糖粉、香草香精

综合评分 8.3 （54 做过）

蒂蒂蒂蒂蒂凡尼

德国圣诞面包Stollen

高筋面粉、牛奶、快速干酵母、黄油、杏仁精、糖、盐、鸡蛋、柠檬皮、香草精、肉桂粉、高筋面粉、美国大杏仁、葡萄干、混合水果干、朗姆酒、融化的黄油、糖粉

综合评分 8.2 （139 做过）

君之

入口即化的德国酥饼 melt in mouth german cookies

黄油(有盐无盐都可)、糖粉(icing sugar)、生粉/马铃薯淀粉/太白粉( potato starch)、低筋面粉、20/4/2020 更新：

综合评分 7.9 （1005 做过）

舜s

德国粗粮吐司（Vollkorn）丨健康·烘焙

#浸泡谷物、小麦粒、黑麦粒、大麦粒（barley）、奇亚籽（chia）、燕麦片（jumbo rolled oats）、葵花籽、亚麻籽、粗玉米面、白芝麻、煮沸的开水、#主面团、高筋面粉、浸泡谷物、盐、蜂蜜、酵母粉、可可粉、橄榄油、温水、#表面装饰、燕麦片

综合评分 9.1 （144 做过）

Sunny_Kreglo

德国烤猪肘

猪肘、洋葱、芹菜叶、迷迭香罗勒叶等香料、蒜姜蒜、vinaigre、蚝油（酱汁）

综合评分 8.0 （393 做过）

陈老师食堂

德国碱水面包Brezen（普雷节、巴伐利亚面包、扭结面包）

高粉、糖、盐、酵母、黄油、水、碱水4%浓度、烘焙碱、40度温水

综合评分 8.1 （589 做过）

浮小笙

超级好吃苹果派（德国版）

第一层【底层】、黄油（无盐）、香草糖、面粉、泡打粉、糖、鸡蛋、第二层【中间】、苹果、第三层【顶层】、黄油（无盐）、糖、低筋粉、香草糖

2 做过

果乐乐Ivy

适合烘焙新手的 德国黄油面碎碎苹果蛋糕

#1 蛋糕体、鸡蛋、低粉、泡打粉、白砂糖、黄油（软化）、香草糖、#2 馅料、苹果(削皮切块)、柠檬、肉桂粉、香草糖、#3 烘烤条件、中层， 180 度，50 分钟

1 做过

荒漠甘泉2022

德国蛋糕

黄油、盐、细砂糖、蛋黄、柠檬汁、柠檬皮屑、肉桂粉、蛋清、细砂糖、低粉、杏仁粉、杏仁霜、黑巧克力/苦甜（原方子是用甜巧克力，我个人喜欢黑巧而且觉得会更出味，更香醇。切记用纯可可脂巧克力）、黑樱桃罐头、（可有可无的）杏酱

0 做过

Miss.Numb

德国碱水面包（爱和自由配方）

面包粉、干酵母、细砂糖、水、猪油或者黄油、盐、表面装饰、碱水、烘焙碱、水

综合评分 8.2 （115 做过）

微笑爱心