手机用户5865_jdu5
210 菜谱
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橙汁、白砂糖、葡萄糖浆、果胶粉、柠檬酸、水（溶解柠檬酸用）、#葡萄糖浆可以用那种白色的麦芽糖代替，也叫玉米糖浆，浓度在80%左右，稀的水饴我没试过，黄色的麦芽糖也没试过，不太清楚能不能代替，你们可以自己试试...、#柠檬酸没有的，用酒石酸也可以，用量都是一样的，但是不能用柠檬汁代替，你可以放点柠檬汁调味用，但它起不到柠檬酸用来协助凝固的作用，因为太少了达不到调节酸碱度的要求，太多了又会因为柠檬汁里比较多的含水量导致凝固不好……
综合评分 6.8 （42 做过）
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#蛋糕体、鸡蛋、牛奶、色拉油、低筋面粉、柠檬汁、细砂糖、食用粉色素、#糯米皮、糯米粉、玉米淀粉、牛奶、细砂糖、黄油、熟糯米粉、食用粉色素、#奶油馅、淡奶油、细砂糖、西柚
综合评分 7.3 （111 做过）
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