软面包

视频教程 天然酵种欧包 基础配方＆制作流程

水、面粉、酵种、盐

综合评分 9.4 （551 做过）

Cocolat

软萌黄金南瓜面包卷

#波兰种材料#、高筋面粉、水、酵母、#主面团材料#、高筋面粉、奶粉、南瓜泥、水、蛋液、盐、淡奶油、细砂糖、耐高糖酵母、黄油

综合评分 8.4 （1539 做过）

红叶99

库克洛夫（咕咕霍夫）

金像面包粉、鲜酵母（干酵母4克足矣）、盐、细砂糖、牛奶（原方85克）、一个蛋黄加一个鸡蛋（原方两个鸡蛋）、无盐黄油、朗姆酒渍葡萄干（配料）、橙皮屑（原方柠檬皮）、杏仁片（装饰）、糖粉

综合评分 8.6 （149 做过）

leibaobao00

抹茶干果软欧

活跃酵种(百分百粉水比)、高筋粉(王后日式吐司粉)、抹茶粉(50铃)、细砂糖、盐、干酵母(可选)、牛奶、淡奶油、水(感觉可以加到50克)、黄油、每日坚果、#夹馅儿#、奶油奶酪(或者包麻薯或蜜豆应该更搭)

综合评分 8.7 （39 做过）

leibaobao00

南瓜软欧

#面团、王后日式吐司粉、王后T55、鲜酵母、盐、细砂糖、南瓜泥、水、无盐黄油、老面、#馅料、南瓜馅

综合评分 8.5 （350 做过）

啊呜511

双倍巧克力软欧

高筋面粉、可可粉、牛奶、盐、细砂糖、酵母、黄油、巧克力豆

综合评分 8.3 （156 做过）

Flora的小生活

咖啡榛果软欧

#烫种、高筋粉、开水、#面团、高筋粉、全麦粉、细砂糖、盐、耐高糖酵母、牛奶、水、咖啡粉、黄油、#添加材料、耐烤巧克力、榛子仁、酒渍蔓越莓干

综合评分 8.6 （650 做过）

啊呜511

蜂蜜紫薯软欧

面包粉、蜂蜜、盐、耐高糖酵母、紫薯泥、水、黄油、老面、#内馅、紫薯馅

综合评分 8.5 （125 做过）

啊呜511

可可蔓越梅软欧~天然酵种(波兰种)

天然酵种(或波兰种)、高筋粉(瓦雀公社)、可可粉、奶粉、巧克力(融化晾凉)、盐、细砂糖、牛奶、干酵母、黄油、蔓越梅干(可换其他果干)

综合评分 8.0 （355 做过）

leibaobao00

胡萝卜乳酪软欧—海氏厨师机版

高筋面粉、细砂糖、耐高糖酵母、盐、奶粉、水、胡萝卜丝、黄油、老面、#内馅、蜜豆、奶油奶酪、#表面装饰、高筋粉

综合评分 8.8 （53 做过）

啊呜511

清淡系香蕉核桃软欧

#烫种#、高筋粉、开水、#主面团#、天然酵种(百分百粉水比)、高筋粉(瓦雀公社)、细麦麸(瓦雀公社)、盐、香蕉果肉、核桃仁(熟的)

综合评分 8.1 （63 做过）

leibaobao00

樱花粉紫米奶酪软欧

#烫种#、高筋粉、开水、#主面团#、天然酵种(百分百粉水比)、高筋粉(瓦雀公社)、细麦麸(瓦雀公社)、细砂糖(可选，其实这次我忘了加糖)、盐、水、奶油奶酪、红丝绒溶液、#夹馅儿#、煮熟的紫米饭(含糖)、奶油奶酪、糖粉

综合评分 8.5 （60 做过）

leibaobao00

黑芝麻蜜豆软欧

高筋面粉、七谷物粉、黑芝麻粉、盐、黑糖、耐高糖酵母、水、黄油、老面、#内馅、蜜红豆

综合评分 8.3 （220 做过）

啊呜511

香蕉巧克力核桃软欧~无油无糖

#烫种#、高筋粉、开水、#主面团#、天然酵种(百分百粉水比)、高筋粉(风筝)、香蕉果肉(熟一点为好)、可可粉(法芙娜)、巧克力(切碎或料理机打碎)、核桃仁(熟的切碎)

综合评分 7.6 （44 做过）

leibaobao00

免揉巧克力蜂蜜软欧~无油无糖

#烫种#、高筋粉、开水、#主面团#、天然酵种(百分百粉水比)、高筋粉(瓦雀公社)、水(酌情增减)、盐、可可粉(推荐法芙娜)、蜂蜜(朋友家自酿的)、巧克力(切碎或料理机打碎)

综合评分 8.2 （67 做过）

leibaobao00

豆沙肉松杂粮软欧~天然酵种

活跃天然酵种(百分百粉水比)、高筋粉(风筝)、杂粮粉(我用的红豆薏米粉)、芝士粉(可选)、细砂糖、乳清(可用水代替)、凉的白米饭(可选)、盐、#夹馅儿#、豆沙、肉松

综合评分 8.8 （10 做过）

leibaobao00