各类饼干和酥饼

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创建时间: 2016-06-03      最后修改: 2022-02-18
121 菜谱
  • 万能千层酥皮

    普通面粉、黄油(入面粉)、盐、水、黄油(裹入)

    综合评分 8.6 (309 做过)

    皓月天空

  • 最普通的饼干(植物油版)

    玉米油、鸡蛋黄、糖粉(白糖)、低筋面粉、盐、奶粉(可选)、#装饰表面、蛋黄液(刷表面)

    综合评分 7.7 (1966 做过)

    云姐的幸福日子

  • 多种口味的雪花酥

    1、原味(蔓越莓)口味:、无盐黄油、棉花糖、坚果、蔓越莓干、饼干、无糖全脂奶粉、雪花粉、2、抹茶口味:、无盐黄油、棉花糖、坚果、饼干、无糖全脂奶粉、抹茶粉、雪花粉、3、咸蛋黄口味:、无盐黄油、棉花糖、坚果、饼干、咸蛋黄、无糖全脂奶粉、雪花粉、4、海盐奥利奥、无盐黄油、棉花糖、坚果、奥利奥饼干、奶粉、海盐、雪花粉、5、紫薯口味:、无盐黄油、棉花糖、坚果、蔓越莓干、饼干、奶粉、紫薯粉、雪花粉、6、榴莲口味:、无盐黄油、棉花糖、坚果、饼干、奶粉、冻干榴莲粉、雪花粉、7、草莓口味:、无盐黄油、棉花糖、坚果、饼干、冻干草莓粉、奶粉、蔓越莓干(或草莓干)、雪花粉、8、咖啡口味:、无盐黄油、棉花糖、坚果、饼干、咖啡酱、无糖咖啡粉、奶粉、雪花粉

    综合评分 8.4 (597 做过)

    tangtang瑭瑭

  • 紫米馅老婆饼超快手(不用出膜不用醒面)

    水油皮、中筋面粉、白糖、猪油、沸水、油酥、低筋面粉、猪油、馅料、紫糯米馅、刷表面蛋黄

    综合评分 8.7 (3610 做过)

    淡然-微笑

  • 桃酥

    猪油、绵白糖、蛋黄、中筋面粉、盐、玉米淀粉、小苏打、泡打粉

    综合评分 8.7 (7224 做过)

    蜂巢烘焙

  • 风靡吃货圈的雪花酥

    #❣️❣️❣️成品一斤多一点点,一个口味的哈,仅供参考; ❣️❣️❣️要看我用的什么锅什么刀什么整形盘什么棉花糖等等等等,翻到最后,因为这里不能写品牌信息了,只能用图片的形式分享;、#原味👇、棉花糖、黄油、全脂无糖奶粉【指配料表不含蔗糖或者白砂糖】、蔓越莓干、综合坚果、饼干(我实验了三种饼干,下面步骤里会详细介绍)、不粘金盘【整形用】、#抹茶味👇、棉花糖、黄油、全脂无糖奶粉【指配料表不含蔗糖或者白砂糖】、抹茶粉、蔓越莓干、综合坚果、饼干、奶粉15克+抹茶粉1克过筛混合均匀、不粘金盘【整形用】、#巧克力味👇、棉花糖、黄油、全脂无糖奶粉【指配料表不含蔗糖或者白砂糖】、可可粉、黑巧克力(可可含量65%以上)、蔓越莓干、综合坚果、饼干、不粘金盘【整形用】、奶粉15克+可可粉3克过筛混合均匀

    综合评分 8.5 (20036 做过)

    金粒籽

  • 没有黄油也同样做出香酥不腻,花纹立体清晰的曲奇

    低筋面粉、鸡蛋、糖粉、砂糖、玉米油、盐

    综合评分 7.3 (1106 做过)

    虫妈小果

  • 【曼食慢语】酥皮鲜肉月饼

    # 肉馅、猪绞肉、生抽、料酒、麻油、蚝油、砂糖、姜泥、小葱、黑胡椒、老抽、盐、#水油皮、普通面粉、温水、猪油、细砂糖、#油酥、普通面粉、猪油

    综合评分 8.5 (1739 做过)

    Amanda曼达

  • 视频菜谱-揉面8分钟蛋黄酥油皮

    普通面粉、低筋面粉

    综合评分 9.6 (313 做过)

    心香雨

  • 苏式酥皮月饼-----详解酥皮的制作

    水油皮材料:、普通面粉300克、玉米油65ml(或黄油90克)、细砂糖60克、水130ml(据面粉吃水量调节)、油酥材料:、低粉180克、玉米油60ml、猪油25克(没猪油可用30ml玉米油)、20个

    综合评分 8.5 (1853 做过)

    在你身边SUN

  • 不用揉出膜、不用醒面就能酥掉渣的中式酥皮点心

    水油皮:、中筋面粉、白糖、猪油(固体液体都可以!)、沸水、油酥:、低筋面粉、猪油(固体液体都可以!)、以下是鲜花饼材料,做蛋黄酥不用看!!!⬇⬇⬇、鲜花饼馅料配方参考:、玫瑰花酱、炒熟中筋面粉、猪油

    综合评分 8.9 (9512 做过)

    糖豆MM

  • 油酥烧饼(比麻酱烧饼更美味)

    #材料A、中筋面粉、酵母粉(红燕)、细砂糖、食盐、植物油(无特殊气味)、清水、#材料B、中筋面粉、植物油(无特殊气味)、食盐、五香粉

    综合评分 8.8 (3002 做过)

    米二乔

  • 金大旺老师的蛋黄酥

    看图谱

    4 做过

    曼逐~肉

  • 被业界猜了很久的网红牛油小花曲奇配方,酥的掉渣

    黄油、糖粉、低筋面粉、高筋面粉、玉米淀粉、水、盐、奶粉

    综合评分 7.9 (2215 做过)

    虫妈小果

  • 零失败花纹超级立体的黄油曲奇

    开始做之前请一定认真看看小贴士,成败在此一举,在我这个方子里,特别特别重要的是黄油软化的程度,太软花纹不成型,太硬挤到手抽筋。、【温馨提示:曲奇烤的时候会比你原来挤的体积稍微大一点,所以,挤的时候不要挤太大哦,变大一点很正常,不可能烤完后还跟挤出的大小一样】、❣️❣️❣️糖粉可以根据自己口味适当增减,其他可以变动的地方上面都写了,没写的要么就是不能变动,要么就是我没尝试过,要换这换那的,自己尝试一下哈,但改完后的口感我由于没尝试过,自然是不知道的,你们自己做实验吧!!!、#原味黄油曲奇、黄油、糖粉、盐、蛋清、低筋面粉、高筋面粉、杏仁粉、#抹茶黄油曲奇、黄油、糖粉、盐、蛋清、低筋面粉、高筋面粉、杏仁粉、抹茶粉、#可可黄油曲奇、黄油、糖粉、盐、蛋清、低筋面粉、高筋面粉、可可粉、杏仁粉、温馨提示:步骤里的图我是用的三倍的量

    综合评分 8.4 (11158 做过)

    金粒籽

  • 全蛋黄金椰蓉球

    鸡蛋一个、低筋粉(原方20克)、椰蓉、奶粉、细砂糖(原方35克)、淡奶油(原方无)

    综合评分 7.4 (287 做过)

    leibaobao00