素菜

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菜肴流派之一。通常指用植物油,蔬菜,豆制品,面筋,竹笋,菌类,藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。素菜以其食用对象分为寺院素菜,宫廷素菜,民间素菜。素菜的特征主要有:时鲜为主,清爽素净;花色繁多,制作考究;富含营养,健身疗疾。
创建时间: 2016-02-17      最后修改: 7天前
55 菜谱
  • 小清新凉拌腐竹

    腐竹、西芹、胡萝卜、木耳、大蒜、香菜、生抽、陈醋、白醋、糖、香油、盐、白芝麻、自制油辣椒(可看我菜谱)、白胡椒粉

    综合评分 8.1 (126 做过)

    Yran燕

  • 素炒三样

    土豆、胡萝卜、青椒、蒜末、葱花、食用油、#调味汁、盐、糖、黑胡椒碎、酱油、素蚝油、水、淀粉、香油

    综合评分 8.0 (1211 做过)

    E路拾缘

  • 素炒小青菜

    青菜、耗油、白糖、食盐、鸡精

    综合评分 7.1 (187 做过)

    最爱风信子

  • 清炒豌豆米

    青豆、油、盐、蒜

    综合评分 7.7 (564 做过)

    馒头家的小尘

  • 红烧蚝油土豆

    土豆、生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡精、清水、葱白

    综合评分 8.2 (373 做过)

    NZmom

  • 韭菜炒青椒

    韭菜、青椒、盐、植物油

    综合评分 8.3 (32 做过)

    loveqingchen

  • 节后“刮油”的清道夫=南北通吃外脆里嫩的小炒豆腐果

    北豆腐、生姜、干辣椒、辣椒、味极鲜、盐、油、大葱

    综合评分 8.3 (8 做过)

    GODOFMERCY摩西膳坊

  • 青菜芋头汤

    芋头、青菜、蒜头、油

    综合评分 7.8 (18 做过)

    噢沃特嗨笨的

  • 青椒木耳炒荸荠

    荸荠、木耳、青椒、胡萝卜、蒜片、油、盐

    综合评分 7.7 (106 做过)

    塞北主妇

  • 青菜豆腐汤

    青菜、嫩豆腐、水、盐

    综合评分 7.4 (735 做过)

    小小H

  • 葱炒蚕豆

    蚕豆、葱、油、盐、糖、鸡精

    综合评分 7.9 (518 做过)

    惊鸿一瞥

  • 红烧豆腐

    草菇老抽、豆腐、葱、姜、蒜、盐、蚝油、淀粉、鸡精、花椒面

    综合评分 7.7 (5696 做过)

    味道大爆炸

  • 锅塌豆腐

    老豆腐、猪肉末、鸡蛋、香葱、姜末、盐、五香粉、鸡精、白糖、酱油、香油、水淀粉、干淀粉、清水、各种佐料

    26 做过

    乌兰图雅小时光

  • 糖醋脆皮豆腐

    老豆腐、醋、番茄酱、生抽、盐、糖、水淀粉、葱花、芝麻

    综合评分 7.8 (5106 做过)

    小辞xiaoci

  • 自制美味街头小吃-孜然豆腐

    豆腐适量、香葱适量、椒盐粉适量、孜然粉适量

    综合评分 7.2 (51 做过)

    曙光。