暂时没想好分类的肉

老丁的私房菜-家传老卤（卤菜）

各种香料（下详）、葱姜蒜、盐，老抽，生抽，料酒

综合评分 8.2 （221 做过）

老丁的私房菜

牛肉干

牛里脊肉（其实哪个部位都可以）、奥尔良烤肉腌料、葡萄酒（红，白均可）、食用油、辣椒粉、咖喱粉

综合评分 8.7 （75 做过）

打盹的珊妮

老妈秘制卤牛肉（附老卤养护大法）

牛肉（牛腱子肉为最佳）、配料1（腌肉用）、食盐、配料2（卤肉用）、桂皮、山奈（沙姜）、草果、八角、香叶、花椒、陈皮、甘草、白芷、罗汉果、丁香、小茴香、白蔻、干辣椒、煲汤用纱布袋、生姜、香葱、生抽、老抽、料酒、冰糖、麻油（就是芝麻香油）、食盐、鸡精或味精（可不用）、备选配料（第一次开卤推荐必选）、牛腿骨（或猪腿骨也行）、香葱、生姜

综合评分 9.1 （4040 做过）

那一天蝶舞

红枣杞子蒸滑鸡

鸡、红枣、杞子、姜、盐、生粉、酱油、油

综合评分 7.7 （373 做过）

凉小静的食物恋

道口烧鸡

童子鸡、砂仁、肉桂、丁香、豆蔻、草果、陈皮、白芷、良姜、食盐、蜂蜜、水

综合评分 8.0 （16 做过）

单军

简单易学的家庭整鸡脱骨～

整鸡、适手的刀～我自己是用西式剔骨刀

综合评分 7.2 （16 做过）

黑胡椒大懒猫

猪皮卷

猪皮、葱、酱肉料包、料酒酱油盐冰糖等等

综合评分 8.5 （96 做过）

Pretear

自制酱油肉（无熏制腊肉）

猪腿肉、生抽、老抽、白糖、白酒、八角、花椒

综合评分 8.7 （117 做过）

Rui私家小厨

卤猪头肉

猪头肉、生抽(b)、老抽(b)、料酒(b)、骨头汤(b)、生姜(c)、大葱(c)、蒜米(c)、干辣椒(d)、桂皮(d)、八角(d)、香叶(d)、小茴香(d)、白豆蔻(d)、草豆蔻(d)、陈皮(d)、良姜(d)、砂仁(d)、当归(d)、黄芪(d)、党参(d)、香菜籽(d)、红枣(d)、枸杞(d)、香果(d)、草果(d)、紫草(d)、甘草(d)、丁香(d)、白胡椒(d)、花椒(d)、杜仲(d)、白芷(d)、红油(e)、香油(e)、香醋(e)

11 做过

石头食堂

红油钵钵鸡

土鸡、#煮鸡料#、葱段、老姜（拍破）、料酒、白胡椒粒（拍破、#炒制料#、郫县豆瓣酱、豆豉、干葱头、葱段、蒜瓣（拍破）、混合香料（见小贴士）、#麻辣味汁料#、红油辣椒、藤椒油（或花椒油）、芝麻香油、白糖、藤椒面（花椒面）、熟芝麻、熟花生仁碎、盐

综合评分 8.2 （1032 做过）

巴巴Barbara

叫花鸡腿

鸡大腿、酱油、花椒粉、糖、豉油鸡汁、白酒

2 做过

木棉

茶熏鸡

鸡、洋葱、姜、葱、盐、鸡精、料酒、红烧汁、冰糖、玫瑰花干、茶叶、大米、红糖、食用油

11 做过

居姐

袋袋烤鸡--自制腌料+脆皮秘籍

#袋袋鸡腌料（以下配方适合约1只1kg的小嫩鸡）、美味鲜酱油、蚝油、番茄酱、细砂糖约、料酒约、甜椒份、蒜泥、黑胡椒粉 推荐现磨，不喜不放、软化黄油

综合评分 7.8 （5945 做过）

八卦兔JadeCw

【曼食慢语】 脆皮北京烤鸭

鸭、蜂蜜、料酒、白醋、苹果、面包、面粉、热水、盐

综合评分 8.2 （1509 做过）

Amanda曼达