红枣杞子蒸滑鸡

7.7 综合评分
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红枣补气养血。
杞子滋补明目。
红枣杞子蒸鸡,鸡肉清甜嫩滑不油腻。
养生美味一举两得。

用料  

半只
红枣 适量
杞子 适量
适量
1茶匙
生粉 2茶匙
酱油 25毫升
1/2茶匙

红枣杞子蒸滑鸡的做法  

  1. 鸡洗净切块。

    红枣杞子蒸滑鸡的做法 步骤1
  2. 红枣、杞子洗净稍做浸泡。

    红枣杞子蒸滑鸡的做法 步骤2
  3. 鸡块中加入1茶匙盐、2茶匙生粉搅拌均匀,再加入25毫升酱油及1/2茶匙油搅拌均匀。

    红枣杞子蒸滑鸡的做法 步骤3
  4. 姜切丝,与浸泡后的红枣、杞子一起放入鸡块中搅拌均匀,腌10-15分钟。

    红枣杞子蒸滑鸡的做法 步骤4
  5. 将腌好的全部材料倒入碟中,大火蒸10分钟。

    红枣杞子蒸滑鸡的做法 步骤5
  6. 取出前撒上少许葱花焗一焗即可。

    红枣杞子蒸滑鸡的做法 步骤6

小贴士

红枣、杞子稍稍浸泡即可,不用泡太久,泡太久就没味了哦。

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该菜谱创建于 2012-06-10 13:57:47
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红枣杞子蒸滑鸡的答疑

  • K妞  2014-02-19  
    18
    最后一步撒少量葱花焗一焗什么意思?怎么焗?谢谢哟!
    作者回复 2014-02-24  
    就是打开盖子,把葱花撒上面,再盖上盖子一小会儿,端出~
  • 厨宝宝嗯呢  2019-11-20  
    0
    是冷水放去蒸还是滚水了再放?
  • 贪吃猫1728  2019-06-21  
    0
    请问买什么品种的鸡呢?

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